金荞麦的功效与作用及食用方法

【名称】金荞麦

【拼音】Jin Qiao Mai

【别名】金锁银开、苦荞头、野荞子、铁石子、透骨消、蓝荞头、荞麦三七、开金锁、苦荞麦根。

【科属】蓼科植物金荞麦的干燥根茎。

【产地】分布于河南、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、广东、广西、陕西、甘肃、西藏等省区。

【性味归经】微辛、涩，凉。归肺经。

【功效】清热解毒，排脓祛痰。

【应用】

1、肺痈，肺热咳嗽。本品常与鱼腥草、金银花、芦根同用，治疗肺痈咳痰浓稠腥臭；与天花粉、矮地茶、射干同用，治疗肺热咳喘。

2、瘰疬疮疖，咽喉肿痛。本品清热散结，可用治热毒疮疡。与何首乌同用，治疗瘰疬痰核；与蒲公英、紫花地丁同用，治疗疮痈疖肿或毒蛇咬伤；与射干、山豆根同用，治疗咽喉肿痛。

此外，本品尚有健脾消食之功，与茯苓、麦芽同用，可治疗腹胀食少，疳积消瘦。

【用法用量】煎服，15~45g。亦可用水或黄酒隔水密闭炖服，

【注意事项】用作清热解毒，据江苏南通经验，必须隔水炖汁服，煎服则疗效不显著

【采收加工】一般在秋冬季节地上茎叶枯萎时采挖，收时割去茎叶，将根刨出，去净泥土及泥沙，将部分健壮、无病害的根茎取出作种用,其它干燥加工入药，

【炮制工艺】除去杂质，洗净，润透，切厚片，晒干。

【现代研究】

1、化学成分：根茎含双聚原矢车菊素、海柯皂甙元、β-谷甾醇、鞣质（tannin）及一种水解后可得对-香豆酸、阿魏酸、葡萄糖的甙。还含有左旋表儿茶精、3-没食子酰表儿茶精、原矢车菊素、-双没食子酸酯等。

2、药理作用：金荞麦对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌均有抑制作用，醉剂作用大于水剂，本品提取物能增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，并有轻微镇咳作用。此外，本品还有抗肿瘤作用。

【临床应用】

1、治脱肛：鲜天荞麦、苦参各300g。水煎，趁热熏患处。(选自《浙江天目山药植志》)

2、治闭经：野荞麦鲜叶90g（干叶30g），捣烂，调鸡蛋4个，用茶油煎熟，加米酒共煮，内服。(选自《全国中草药汇编》)