时间:2016-10-04 10:42来源:互联网
莴笋叶的功效与作用有哪些?莴笋叶是一种较为常见的蔬菜,我们在生活之中也会经常食用,那莴笋叶都有哪些功效呢?下面小编为大家佳酿莴笋叶的功效与作用,消食利尿效果好哦!
莴笋叶的功效与作用
莴苣叶味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲
1.开通疏利、消积下气
莴苣叶味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2.利尿通乳
莴苣叶钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
3.强壮机体、防癌抗癌
莴苣叶含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌;
莴笋叶的功效与作用
4.宽肠通便
莴苣叶含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
莴笋叶子的营养价值
莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富,营养价值要高于莴笋茎。每100克莴笋叶含维生素A的量是莴笋茎的5.9倍,维生素B1的含量是茎的3倍,维生素B2的含量是茎的5倍,维生素C的含量是茎的3.3倍,钙的含量是茎的1.5倍,铁的含量是茎的1.7倍,锌的含量是茎的1.5倍。莴笋叶中蛋白质、膳食纤维的含量也高于其茎。