时间:2017-06-10 22:34来源:互联网
阴米的功效与作用有哪些?阴米这种米对不少人来讲可能都是不太熟悉的,其实阴米的营养是十分的丰富的。下面小编就来给大家讲讲阴米的功效与作用,营养丰富好处多多哦!
阴米的功效与作用
阴米是加工过的一种米。用糯米蒸熟后阴干而成,阴干过程中要把黏在一起的熟糯米团掰散,让米粒颗颗分离。可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食,具有暖脾、补中益气等效用。阴米已经是熟的,因此煮粥需要的时间较短,是一种健康的快餐。阴米是具有地域特征的食物,通常在川渝、湖南、湖北等地可以见到。
阴米的功效与作用
阴米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富。
制作方法
阴米的功效与作用
将糯米精选除去杂质后,进行清水浸泡7~12小时,将糯米中的水沥干后用60℃~85℃蒸40~60分钟,蒸煮熟透后置于晾晒物内先冷却干缩,后揉搓成粒状放至通风朝阳处晾晒,干燥无水份后即可贮藏。
猪肚阴米粥的做法步骤
1、准备好元原材料;
2、将食用碱放入盆中, 用它来揉搓猪肚;