红曲的功效与作用 活血化瘀又降压

时间:2017-07-28 14:39来源:互联网

红曲的功效与作用有哪些?红曲是制作腐乳的常见用料,也是一种很好的调味品,不过可能很多人并不是很了解。下面小编就来给大家讲讲红曲的功效与作用,活血化瘀又能降压哦!

红曲的功效与作用:

1、近代医学研究报告认为,红曲具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇

2、红曲米外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,味淡,它对蛋白质有很强的着色力,因此常常作为食品染色色素

3、红曲米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。

药用价值:

红曲的功效与作用

近年来药理学家发现,红曲入药,是一种出色的降血脂、降血压天然药物。在李时珍主编的巨著《本草纲目》一书中即收载有若干个含有红曲成分的治病良方。中国 中科院研究人员开发的以红曲为原料的降脂新药“乐脂平”,疗效可与美国公司开发的他汀类降脂药物媲美,国外称之为“中国他汀”。此外,红曲霉衍生物还有很 强抗氧化兼抗癌作用。随着科学家对红曲霉的生理及药理作用的认识不断深入,古老的红曲有望成为重要的新药来源。

食用禁忌:

脾阴不足及无食积瘀滞者慎用。

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