香薷的功效与作用 香薷的食用禁忌

香薷，叶子散发香气，故又名香茸、香菜、蜜蜂草，其味辛，性微温，无毒，乃暑月解表之要药，前人喻为夏令之麻黄。

【功能主治】发汗解暑，行水散湿，温胃调中。治夏月感寒饮冷，头痛发热，恶寒无汗，胸痞腹痛，呕吐腹泻，水肿，脚气。

①《别录》：主霍乱，腹痛吐下，散水肿。

②孟诜：去热风，卒转筋，可煮汁顿服。又干末止鼻衄，以水服之。

③《日华子本草》：下气，除烦热，疗呕逆冷气。

④《履巉岩本草》：截四时伤寒。

⑤《本草衍义补遗》：治伤暑，利小便。

⑥《滇南本草》：解表除邪，治中暑头疼，暑泻肚肠疼痛，暑热咳嗽，发汗，温胃，和中。

⑦汪颖《食物本草》：夏月煮饮代茶，可无热病，调中温胃;含汁漱口，去臭气。

⑧《纲目》：主脚气寒热。

【各家论述】

《本草纲目》说：“世医治暑病，以香薷饮为首药。”

中医学对香薷的作用早有论述，《本草经疏》载：“香薷，辛温散通。故能解寒郁之暑气，霍乱腹痛，吐下转筋，多由暑月过食生冷，外邪与内伤相并而作，辛温通气，则能和中解表，故主之也。”《本草衍义补遗》：“大叶香薷治伤暑，利小便，浓煎汁成膏，以丸服之，以治水胀病效。”以香薷、扁豆、厚朴三味药组成的香薷饮为夏月常用良方，临床上以香薷饮加减可治疗许多病症：

1.暑期外感

暑月乘凉饮冷，感受寒湿，邪郁肌表，腠理闭塞，见恶寒发热、无汗头痛、鼻流清涕、头重如裹、胸闷泛恶、舌腻质淡、脉滑或弦。以香薷饮为基础方，若表邪重加青蒿、柴胡。鼻流清涕加葱白、豆豉;湿热过重加佩兰、薏苡仁;大便不爽加槟榔、大黄;纳差加鸡内金、莱菔子;咽干口燥加石斛、北沙参。

2.急性胃肠炎

若饮食不洁、不节，或过食生冷、油腻，食与暑湿互结，脾胃升降失常，见脘腹胀闷、呕恶不食、腹痛绵绵、肠鸣泄泻、发热身痛、头重头痛。用香薷饮加云苓、薏苡仁、泽泻、葛根。若腹泻重见两腿转筋者，加木瓜、白芍、甘草;兼食滞加炒麦芽、鸡内金、莱菔子;若泻而不爽、腹胀不适，加槟榔、木香、大黄。

3.小儿及老人夏季热

小儿发育不全，易受暑湿而伤气耗液，常见面色苍白、皮肤少汗、头和躯干温度高而四肢温度较低、夜间温度高于日间、嗜睡、恶心、烦躁等。若热重于湿，香薷饮加黄芩、栀子、生石膏、知母、青蒿;湿重于热，加滑石、薏苡仁、佩兰、白蔻仁;若食积于中，加炒麦芽、神曲、莱菔子、枳实;伴阴虚，加北沙参、山药、麦冬。老人身体虚弱，暑热失眠，加酸枣仁、夜交藤;伴心悸加生龙骨、生牡蛎、柏子仁;气虚脾弱加白术、黄芪、山药;热甚加生石膏、黄芩、栀子、知母。

4.热病后诸症

感受暑热日久，气津两伤，多见身热多汗、心烦口渴、咽干口燥、小便短赤、倦怠乏力、精神不振、纳食不香、脘腹胀满、脉虚舌淡或有齿痕。用香薷饮加太子参、石斛、竹叶、麦冬、山药。若热偏重，加生石膏、栀子;若气虚明显，加西洋参、黄芪、五味子;湿偏重加佩兰、白蔻仁、薏苡仁、通草。

5.亚健康状态

夏季炎热，暑湿较重，出汗过多，复因贪凉淋雨，或夜卧当风，或恣食生冷，阳气多伤，极易出现亚健康状态。表现为情绪低落、胸闷心悸、疲乏无力、腰背酸痛、易感外邪。常用香薷饮加葛根、太子参、荷叶、香附、白蔻仁、佩兰。大便不爽加大黄、槟榔;咽干口燥加麦冬、石斛;失眠耳鸣加合欢皮、女贞子。

另外，本方尚用于解酒，原方加葛根、土茯苓、当归;又可治疗暑热伤肺之鼻衄(排除器质性病变)，本方加黄芩、竹叶、栀子、连翘、芦根;也可用于治疗低钾症，合用鸡苏散(滑石、甘草、薄荷)，有较好效果。

【注意事项】：

表虚者忌服。

①《本草从新》：无表邪者戒之。

②《得配本草》：火盛气虚，阴虚有热者禁用。

用药宜忌

香薷用于暑湿感冒、上吐下泻、发热头痛、小便不畅。香薷宜凉服，且阴虚自汗者应禁用。