地黄怎么吃 生地黄和干地黄的食用方法

时间:2017-01-19 14:39来源:互联网

地黄怎么吃 生地黄和干地黄的食用方法。地黄是一种中药材,通常是新鲜的时候服用,也可以晒成干地黄后服用,那么地黄怎么吃?生地黄的食用方法有哪些?下面就随小编一起来看看地黄怎么吃吧!

地黄为玄参科草本植物地黄的根,产于河南、河北、内蒙古及东北,以河南怀庆产者为上品,是四大怀药之一。春秋两季采挖。除去须根,洗净生用或干燥用,称生地黄,鲜者称鲜地黄,干者又称干地黄,其性寒,味甘苦,归心、肝、肾经,有清热凉血、养阴生津的功效,常用于治疗温热病见舌绛烦渴,或热病伤阴见骨蒸劳热、内热消渴,或吐血、衄血等。《神农本草经》称其“主折跌绝筋,伤中。逐血痹,填骨髓,长肌肉”。

生地黄是一种非常普遍的中药材,是一种块根状的中药材。通常都是新鲜的时候服用,或者是将生地切成片状服用,再者是跟砂仁、酒、陈皮一起进行反复的蒸晒,直到质地变软、颜色变黑为止,也就形成了熟地黄,也就是生地的第三种吃法。

地黄的功效与作用:

味甘,性寒,无毒。有助于滋阴,养血的功效,有助于治疗发热,消渴。具有治疗吐血,血崩,月经不调,胎动不安等症。

地黄怎么吃

生地黄的食用方法:

将地黄作为食品,在民间已有悠久历史。早在一千多年前,中原地黄产区群众就将地黄“腌制成咸菜,泡酒、泡茶而食之。”至今人们仍把地黄切丝凉拌,煮粥而食。

生地黄鸡

生地黄作为一种中药材,经常被用到了食疗方面,也就是通常所说的药膳。今天就来讲一道乌鸡生地汤。特别适合治疗肾精亏虚导致的腰酸背痛,四肢无力,盗汗,不能久站等症。

准备:乌鸡、生地黄、枸杞、葱姜香菜、盐料酒、鸡精、胡椒

做法:

(1)乌鸡洗净切块,用水浸泡十分钟,生地黄、枸杞都浸泡十分钟。期间,葱、香菜切段,生姜切片;

(2)将乌鸡大火煮沸,捞出鸡块,漂去浮沫;继续煮,一直将浮沫漂净再倒入鸡块、生地黄、枸杞、葱姜、胡椒粉,然后大火煮一个小时左右即可;

(3) 加盐、鸡精后再炖20分钟,关火撒上香菜即可出锅。

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