冬虫夏草的保存方法 冬虫夏草发霉了还能吃吗？

冬虫夏草是我国一种名贵中药，也是进补的好药材。购买了冬虫夏草一次食用不完，那么如何保存？冬虫夏草的保存方法有哪些？冬虫夏草发霉了还能吃吗？一起来看看吧。

冬虫夏草的保存方法

1、放在阴凉干燥的地方

冬虫夏草需注意防潮、防霉和防蛀，如果只需保存很短时间的话如几天或十几天，只需放在阴凉干燥的地方就行了。

2、装塑料袋冷藏

如果保存时间稍长如1个月以上，可将冬虫夏草装入干净完好的塑料袋，袋子要有一定厚度不要太薄，再将袋口封严，在装好虫草的塑料袋外面再套两层塑料袋并封好口，置冰箱中冷藏(温度在2～8度为好)，不可冷冻。　

3、硫磺熏

若生虫，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后筛去害虫虫体与蛀屑。

4、放花椒

散装的冬虫夏草可以在阳光好的时候，把散装冬虫夏草撒放阳光充足的地面晒干，之后，轻轻的把冬虫夏草捡起，此时的冬虫夏草很容易断掉，装入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬虫夏草平均放入200克左右布袋装花椒一个后密封，放于阴凉干燥处。

5、生石灰

若是家中有泡菜坛子，也可在坛底放些许生石灰，石灰上放一小垫板，再将虫草置垫板上，上面加盖，水槽边放些清水即可，这样也可保存较长时间。