痛风能吃蘑菇吗 吃蘑菇的禁忌

一、痛风能吃蘑菇吗？

蘑菇富含各种维生素、氨基酸、矿物质，可谓营养价值很高，可以促进机体代谢、延缓衰老、抗癌抗肿瘤以及增强机体免疫机能等等，并且蘑菇热量比较低，所以说蘑菇是一种对人体好处多多的食物。可是蘑菇就没有一些食用禁忌吗？于是网上有人会担心，痛风可以吃蘑菇吗？如果有痛风病吃蘑菇会不会加重病情呢？蘑菇又有哪些人群禁忌呢？

1、痛风不要吃蘑菇

痛风是由于患者嘌呤代谢障碍或是尿酸血浓度过高导致的，尿酸钠盐沉积在身体的小关节部位，例如手指关节、脚趾关节处，形成结石，压迫相关组织，导致关节疼痛不能活动。痛风患者有嘌呤代谢障碍，不能食用海鲜、动物内脏、肉类等等，因为这些食物富含嘌呤。蘑菇也是富含嘌呤成分，所以痛风患者是尽量不要吃蘑菇为好。

2、蘑菇菌类不要吃

蘑菇富含嘌呤成分，蘑菇菌类食物都有共同特点，可能有的含量稍微少一些，但是也比一般食物高很多，所以痛风患者尽量不要吃蘑菇菌类的食物，比如蘑菇、金针菇、香菇、猴头菇、杏鲍菇等等，所以建议痛风患者尽量少吃菌类食物。

3、蘑菇有人不能吃

任何食物都会有一些食用人群禁忌，蘑菇也有。首先就是对蘑菇过敏的人是不能吃的；蘑菇里面含有一种叫做甲壳质的矿物质，难以消化，所以有胃肠疾病的人尽量少吃；蘑菇富含维生素、氨基酸，这些物质代谢产生的含氮废物过量的话会造成肾损伤，所以肝肾功能衰竭的人是不能吃蘑菇的。

二、吃蘑菇会导致肾虚吗？

1、吃蘑菇会伤害肾脏

蘑菇里面含有大量的维生素、氨基酸，这些物质经过人体吸收代谢之后大部分转化成为含氮废物，这些含氮废物需要经过肾脏排出，当然正常的量不会对肾脏造成什么负担，但是如果经常吃蘑菇，或者一次食用过多，产生过多的含氮废物需要肾脏来运输，这样就会对肾脏造成伤害了。

再者就是蘑菇对重金属有较强的吸附能力，所以经常吃蘑菇会吸收大量重金属到体内，严重者可能造成肾坏死。

特别是老年人肾脏等器官开始衰退，如果食用过多蘑菇，对肾脏的伤害就更大了，所以建议老年人少吃蘑菇。

上面说的情况只是大量吃蘑菇的情况，当然平时正常食用是对身体有好处的。

2、吃蘑菇的不良作用

蘑菇里面含有丰富的维生素，但是一次食用过多蘑菇或者长期食用蘑菇，会造成人体对钙铁锌硒等元素产生吸收障碍，并且维生素摄入过多还会容易造成消化不良，所以蘑菇很好，但是需要适量。

另外，蘑菇里面含有丰富的氨基酸，这些氨基酸在消化道代谢成半胱氨酸，这些半胱氨酸是促进机体代谢、延缓衰老的物质，它沉积在皮肤、消化器官黏膜表面，可以预防疾病入侵。但是大量的半胱氨酸沉积在动脉壁上面会造成动脉粥样硬化。因此，蘑菇定期不能食用过多。