时间:2016-05-28 13:55来源:普瑞养生网
五谷杂粮对宝宝的调理作用
[大米]又名粳米,具有补中益气 、健脾和胃 、除烦渴的功效。春秋季节 气候干燥,早晚给宝贝喝点大米粥,可以让宝贝远离口干舌燥的困扰。
[小米]又名粟米,有健脾和胃的作用,适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及病后体虚的宝贝食用。小米熬粥时上面浮起一层细腻的黏稠物,俗称“米油”。中医认为,米油的营养极为丰富,滋补力最强,有“米油可代参汤”的说法。腹泻反复不愈的宝贝更适合长期煮食小米粥 ,对恢复肠道消化功能 很有帮助。
[小麦]小麦有健脾益肾、养心安神 的功效,麦麸含高膳食纤维 ,对宝贝便秘有防治作用。
[玉米]具有健脾利湿 、开胃益智、宁心活血的作用。美国科学家 还发现,吃玉米能刺激脑细胞 ,增强人的记忆力,多吃玉米不仅可提高宝贝的胃肠功能 ,还有助于智力发育 。
[苡米]又名薏米,有健脾补肺、清热利湿的作用,其所含的蛋白质远比米、面高,而且容易消化吸收 ,可以帮助宝贝减轻胃肠负担,增强宝贝的体质。
[高粱]高粱有健脾益胃的作用。小儿消化不良时取高粱适量入锅炒香,去壳磨粉,每次取2-3克调服,即可增加消化能力 。但高粱性温,含有收敛止泻作用的鞣酸,宝贝便秘时不宜食用。
[黄豆]黄豆有健脾益气 的作用,脾胃虚弱 者宜常食。用黄豆制成的各种豆制品 如豆腐、豆浆等,也具有药性。可以宽中益气、清热散血,尤其适宜宝贝痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛时食用。
[大麦]大麦性味甘、咸、凉,有和胃、宽肠、利水的作用,可辅助治疗 宝贝食滞泄泻、小便淋痛、水肿、烫伤。
[苦瓜]盛夏酷暑时宝贝比大人更容易上火,多给他们吃些苦瓜。除了素炒外还可凉拌或做汤,有助于宝贝消除暑热或预防中暑 、胃肠炎 、咽喉炎、皮肤疖肿 等。
[黑木耳 ]黑木耳柔软肥厚,食而不腻,味美可口,如能经常食用可将肠道中的毒素带出,还可降低血黏度。现在很多宝贝身体超重,饮食中多吃一些黑木耳大有益处,可从小就开始预防心血管疾病 。
[胡萝卜 ]宝贝生长发育比大人需要更多的胡萝卜素 ,这样有助于体内合成更多的维生素A。维生素A 可以帮助宝贝提高抗感染力 ,尤其有助于预防各种呼吸道感染 。
[大枣、莲子、胡萝卜]这些食物不仅营养丰富 ,同时可以帮助宝贝健脾益胃,提高消化吸收营养的能力。
五谷杂粮调理小儿疾病
[苦瓜冰糖汁]
新鲜苦瓜洗净去籽、捣茸,用干净纱布包裹,取汁50毫升,加上适量冰糖频频喂服,不拘时间。
[绿豆饮]生绿豆60克,白菜心2-3个,将生绿豆洗净放小锅内煮至将熟时加入白菜心,再煮20分钟,然后取汁顿服,每天1-2次,在发病早期食用效果更好。
[贫血]婴幼儿贫血 是比较常见的疾病,多是因为铁和叶酸摄入不足,吸收不好,或丢失过多而引起。除了服用补血剂外,合理饮食 非常重要,妈咪要让宝贝养成良好的饮食习惯 ,不挑食,不偏食,少吃零食,多吃蔬菜 、水果,特别是要让宝贝多吃富含铁元素 的食物,如菠菜、豆制品 、黑木耳 、动物的肝脏、牛肉、红枣等。如果是预防营养型巨幼细胞性贫血 ,还应让宝贝多吃富含叶酸的食物 ,如豆类、深色绿色蔬菜 、全麦面包 等。颜色很深的荞麦蜂蜜对贫血的纠正大有好处。
[三色肝末]
猪肝25克、葱头、胡萝卜 、西红柿 、菠菜各10克、精盐少许,肉汤适量。将猪肝、葱头、胡萝卜、菠菜洗净切碎,西红柿洗净用开水烫去外皮切碎备用;将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内加入肉汤煮熟,最后加入西红柿、菠菜、精盐煮片刻即可。这道菜适合7个月以上的宝贝补血食用。
[枣泥肝羹]
红枣、鸡肝、西红柿各取适量,把红枣用清水泡一个小时使之发涨,剥去外皮及内核再将红枣肉剁碎;西红柿用开水烫过、去皮,取1/4剁成泥;鸡肝用搅拌机打碎、去掉筋皮,和以上两种已加工好的原料混合、调味,加适量的水拌匀后,上锅蒸10分钟即可。这几种原料搭配在一起补铁效果更佳。
[婴幼儿便秘]
人工喂养的宝贝很容易发生便秘,有的宝贝还会因排便困难 撑裂肛门引起便血,宝贝哭闹,妈咪着急,一家人都不得安宁。这主要因牛乳中酪蛋白含量 过多造成大便干燥 坚硬,难以排出。
[金蔬菜粥]
白米或小米100克,红薯或南瓜100克,菠菜或荠菜适量,高汤或水适量。做时先将米洗净,浸泡20分钟;红薯洗净去皮切成小丁;菠菜或荠菜洗净,沥干水分切碎备用;再把米和红薯放入冷水或冷高汤中煮成稀饭,煮好后放入蔬菜,煮开后即可关火,放温服用。提醒一点,注意绿色蔬菜 要在粥八、九成熟时候再加,以减少营养素 破坏。
[果仁桔皮粥]
甜杏仁、松子仁和芝麻各5克,鲜川桔皮10克,粳米50克,砂糖适量。将桔皮切丝,杏仁、松仁和芝麻捣碎与桔皮共煎,然后去渣取汁再加入粳米煮粥,放糖后将少量炒熟的果仁末撒在粥上即成,适用于胸腹胀满而大便秘结的宝贝。
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