得了痛风的吃货们 福利来啦！

相信得了痛风的朋友们都深有体会，那就是吃东西总不能随心所欲，总是受到限制，虽然知道忌口是为了身体好，但心里却充满了深深的“怨恨”。小编作为一枚资深吃货，总结了痛风饮食的误区，为广大风友们带来福利。

无论风湿免疫科专家，还是心血管病专家，在推荐高尿酸血症和痛风患者的治疗方案中，“改善生活方式”总是毫无争议地被排在首位，而其中的饮食控制又是重中之重。那么，怎么吃就算合理的饮食方式?只要不吃肉和海鲜，只吃蔬菜就行了吗?痛风患者永远都不能吃嘌呤高的肉类食物了吗?不少痛风患者和家属在饮食的控制方面存在不少误区，低嘌呤饮食原则远没有大家以为的那样简单。

误区一：动物性食物=高嘌呤食物

有些患者认为动物性食物都是高嘌呤食物，因而在自己的食谱对鱼、肉、蛋、奶等动物性食物敬而远之，这种片面认识非常普遍。其实，动物性食物是指鱼、肉、蛋、奶等一大类食物，其中不少食物确实含有大量嘌呤，如动物内脏、肉汤、各种肉类以及大多数鱼类等，但是牛奶、蛋类却是低嘌呤食物，而且富含必需氨基酸的优质蛋白。“痛风患者应尽量限制动物内脏、海鲜、鱼类、肉类等动物性食物的摄入，对于牛奶、蛋类则完全可以食用，血脂异常者需注意蛋黄不要过量。”由于嘌呤易溶于汤中，各种肉汤嘌呤含量极高，病情较轻的痛风患者也不能喝肉汤，但可以将瘦肉经煮沸后弃汤限量食用。

误区二：蔬菜=低嘌呤食物

反之，将蔬菜等同于低嘌呤食物，坚持‘宜素不宜荤’的认识也是错误的。”蔬菜的嘌呤含量与动物性食物相比，总体来说确实要低一些，但也有例外。如豆类及豆制品、芦笋、香菇、紫菜、豆苗等，其嘌呤含量就比较高。痛风患者急性发作期除限制嘌呤含量高的动物性食物外，也要尽量避免食用豆类、芦笋、香菇、紫菜等含嘌呤较高的蔬菜，缓解期减少进食次数和进食量即可。

误区三：急性期与缓解期的饮食一样

一般人正常膳食每日摄入嘌呤为600～1000毫克，急性发作期嘌呤摄入量每天应控制在150毫克以内，这对于尽快终止急性痛风性关节炎发作，加强药物的疗效均是有利的。缓解期也应遵循低嘌呤的饮食原则，但可稍稍放宽限制。“我们一般将食物按嘌呤含量分为三类，分别是每100克食物含嘌呤小于25毫克、25～150毫克、150毫克以上。”急性期的痛风患者宜选用第一类低嘌呤食物，以牛奶及奶制品、蛋类、细粮、蔬菜、水果为主;到缓解期可增加第二类中等嘌呤食物，鸡、羊、猪、牛肉等，但应适量，如肉类每日不超过150克，尤其不要一餐进食过多，或将肉煮沸弃汤食用;不论急性期或缓解期，均应避免第三类高嘌呤食物。

误区四：啤酒、茶水、咖啡有利于尿酸排出

有些患者认为嘌呤易溶于水，多喝水、啤酒、茶水或咖啡等对尿酸患者有好处。痛风患者多喝水是有好处的，一般每天至少喝2000毫升，有利于尿酸排出，预防尿酸肾结石。但喝啤酒不宜，因为酒精代谢可使血乳酸浓度升高，乳酸可抑制肾小管分泌尿酸，使肾排泄尿酸的能力降低。且啤酒本身也含有嘌呤，可使血尿酸浓度增高，容易诱发痛风。浓茶水、浓咖啡等饮料易兴奋自主神经，也可能诱使痛风急性发作，应避免饮用。

误区五：饮食只忌高嘌呤食物就行

体重指数与高尿酸血症呈正相关，因此对于肥胖或超重的痛风患者，除了限制嘌呤含量高的食物以外，更应控制每日总能量的摄入。可在原每日摄入能量基础上减少10%～15%，每月体重减少0.5～1千克左右，逐渐使体重降至理想范围。在此期间，切忌减体重过快，否则易引起痛风的急性发作。对于肥胖或超重的痛风患者，每日膳食摄入总能量可按每公斤标准体重20～25千卡计算，适当减少蛋白质与脂肪的供能比例。

看了以上的饮食五大误区，风友们是不是有所收获呢?了解这些误区之后，得了痛风的朋友们就不用再受到“折磨”啦，是不是觉得吃货世界突然光明了许多?