春季养肝应清解里热 养肝辛热刺激性食材最好少吃

1.春季养肝应清解里热、滋润肝部的食材：春天易催动身体郁火为之肝气，或致身体体液泄露，可适度配吃些清解里热、滋润肝部的食材，如乌麦、薏米仁、茼蒿、西兰花、蕹菜、莴笋、黄菊花苗、青笋、四季豆、荸荠、丝瓜、菌类等，这类食材均性凉味甘，可清解里热，润肝清目。

2.春季养肝应忌辛热刺激性食材：如酒、朝天椒、圆葱、白胡椒粉、现磨咖啡、浓茶水等，性热属阳，进到身体后易助热生湿，加剧病；且中医学觉得酒乃“纯阳有害物质，与火男同”，易助湿生热，因此慢性肝病、肝硬化腹水病人春季养肝应忌辛热刺激性食材。

3.春季养肝应多吃些温补阳气的食材：春季养肝要切合春升之气多吃些温补阳气的食材，特别是在初春仍有冬季余寒，可选吃韭菜、蒜头、圆葱、香芋、洋白菜、介菜、香莱、姜片、葱等，这类蔬菜水果均性温味辛，既可消防疏散寒症，又能抑杀湿冷自然环境下滋生的病原菌。

4.春季养肝应多吃辛甘食材，少食怪味食材：辛甘食材有益于护肝护脾；而酸具备收敛性功效，不利气血止脱生发和肝火肃降，因此春天在饮食搭配上宜降低怪味食材。味甘的食材优选谷物，如檽米、黑豆、高粱米、黍米、燕麦片；蔬菜水果类，如刀豆、冬瓜、荷兰豆、大枣、干桂圆、核桃仁、板栗；肉淡水鱼，如牛羊肉、猪小肚、草鱼、花鲤、鲈鱼、鲤鱼、鳝鱼等。

5.春季养肝应多吃新鲜水果和新鲜水果：新鲜水果易选iPhone、梨、香蕉苹果等，春天气温升高且气侯较干躁，而水果具备清热解毒生津止渴功效，因此应多服用水果，但春天不容易多服用味酸的水果。

6.春季养肝应选取通阳滋补养生的食材：适当进餐通阳滋补养生之品能够 助肝火，如鸡、鹿肉、牛肉、羊肉等，且中医药学觉得“五禽中，鸡应当肝”，因此春季更应当多喝鸡汤。