桂皮

【拼音名】Guì Pí

【英文名】Bark of Japanese Cinnamon， Bark o Wilson Cinnamon

【别名】山肉桂、土肉桂、土桂、山玉桂、山桂皮

【来源】

药材基源：为樟科植物天竺桂、阴香和川桂的树皮。

拉丁植物动物矿物名：1.Cinnamomum japonicum Sieb.[C.pedunculatum Nees;C.chekiangense Nakai]2.Cinnamomum burmannii(C.G.et Th.Nees)Bl.3.Cinnamomum wilsonii Gamble[C.wilsonii Gamble var.multiflorum Gamble]

采收和储藏：冬季采取树皮，阴干。

【原形态】

1.天竺桂常绿乔木，高可17m。树皮赭黑色，有香气。单叶互生，近枝梢处交互对生;略革质;长椭圆形或椭圆形，长9-12cm，宽3-5cm，先端钝，基部锐形，全缘，上面深绿色，有光泽，下面稍淡;具离基3出脉，中央主脉于上部再分出1-2对侧脉;叶柄平滑。花5-6朵，呈伞形花序，生于新枝的叶腋;花小，基部筒状，花被6裂，2轮，广椭圆形或椭圆形，内轮3片较长;发育雄蕊9枚，3轮排列，外2轮花药内向，花丝基部无腺体，第3轮花药外向，花丝基部具2腺体，最内面尚有1轮退化雄蕊;雌蕊1，子房上位，花柱细小。浆果球形，暗紫色，基部有宿存萼筒，全缘。花期6月。果熟期12月。

2.阴香，常绿乔木，高达20m。小枝赤褐色，无毛。叶近于对生或散生，革质，卵形或长椭圆形，长6-10cm，宽2-4cm，先端短渐尖，基部楔形至近圆形，全缘;上面绿色，有光泽，下面粉绿色，两面均无毛，具离基3出脉，脉腋内无隆起的腺体;叶柄长8-12mm。圆锥花序顶生或腋生;花小，绿白色，花被6，基部略合生，长4-5mm，两面均被柔毛;能育雄蕊9，排成3轮，外面2轮花药内向，第3轮花药外向，花药均为卵形，4室，瓣裂，花丝短，最内尚有1轮退化雄蕊;雌蕊1，子房上位，1室，1胚珠，花柱细，柱头小。浆果核果状，卵形，长不及1cm，直径约5mm，基部具肥厚杯状的宿存花被，其先端具6截形短裂片。花期3-4月。果期4-10月。

3.细叶香桂，常绿高大乔木。树皮灰色，小枝密生绢状毛。叶在新枝对生，在老枝互生，革质，卵状椭圆形至披针形，长4-14cm，宽1-6cm，先端长渐尖，基部楔形，全缘，上面绿色，有光泽，下面密生绢状短柔毛，具离基3出脉，在背面显着隆起。圆锥花序腋生;总花梗和花梗密生白色短柔毛;花淡黄色，花被6裂，基部筒状;雄蕊、雌蕊与前种相似。浆果椭圆形，基部具宿存萼筒，全缘。花期5-6月。果期6-12月。

4.川桂，常绿高大乔木。枝紫灰褐色，光滑。单叶互生或近对生;革质，卵形至长卵形，长8-15cm，宽3-5cm，先端渐尖而顶点钝，基部楔状或钝形，全缘，上面绿色，无毛，下面微被白粉，幼时有白色绢状毛，后渐脱落;具离基3出脉，在下面不隆起。花小，白色，成圆锥花序或伞形花序;总花梗细长，长1-6cm，光滑或微被毛，小花梗丝状，先端渐粗，具细毛;花被6裂，内外皆疏生绢状细毛;雄蕊与雌蕊均与前种相似。浆果基部具截形之宿存萼筒，全缘。花期5-6月。果期7-10月。

【生境分布】

生态环境：1.生于常绿阔叶林中。

2.生长于疏林中有阳光处;或为栽培。

3.生于山谷、山坡林中。

4.生长于山区的斜坡、山林中。

资源分布：1.分布于江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾。

2.分布广东、广西、江西、浙江、福建等地。

3.分布于陕西秦岭以南、江西、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州。

4.分布四川、广东、广西、湖北、湖南、贵州、云南等地。

【性状】

1.性状鉴别 (1)天竺桂皮 树皮为筒状或不整齐的块片，大小不等，一般长30-60cm，厚2-4mm。外皮灰褐色，密生不明显的小皮孔或有灰白色花斑;内表面红棕色或灰红色，光滑，有不明显的细纵纹，指甲刻划显油痕。质硬而脆，易折断，断面不整齐。气清香而凉略似樟脑，味微甜辛。

(2)阴香 参见阴香皮条。

(3)川桂皮 不规则块片，厚1-3mm。外皮褐色或棕褐色，粗糙，皮孔呈点状或椭圆形突起，或有灰棕色花斑;内表面灰棕色或棕色。质硬，断面浅棕色或棕色。香气弱，微有樟及气，味辛凉、微辣。

以皮薄、呈卷筒状，香气浓郁者为佳。

2.显微鉴别 树皮枫切面：(1)天竺桂 皮层细胞稍小，排列不整齐，壁普厚，类方形，内含小方晶;中柱鞘部位石细胞2-10成群稀疏散在，不连成环，石细胞长圆形或类圆形，直径28-40μm，壁多数较薄，厚约6-8(-12)μm。韧皮部石细胞少，有分泌细胞及含棕色内含物细胞散在;射线细胞含小方晶及砂晶。

(2)阴香 参见阴香皮条。

(3)川桂 皮层细胞较小，方形或类三角形，排列整齐，壁增厚或内壁增厚，有纹孔，含棕色内含物及草酸钙小方晶;有石细胞群散在，石细胞类圆形者，直径20-40μm，椭圆形者长24-72μm，宽20-30μm，壁厚6-10(-14)μm。中柱鞘部位石细胞少。韧皮部石细胞类圆形。射线细胞含草酸钙方晶，直径4-6μm，长方形结晶，宽4-12μm，长达28μm。

【化学成份】

天竺桂的树皮含挥发油约1%，中含水芹烯(Phellandrene)、丁香油酚(Eugenol)、甲基丁香油酚(Methyleugenol)。叶含挥发油约 1%，中含黄樟醚(Safrole)约60%，丁香油酚约3%， 1，8-桉叶素(Cineole)等。

细叶香桂的树皮含挥发油约1%，鞣质12.8%。叶含挥发油约l%。种子含脂肪油40%。

【鉴别】薄层层析：取本品粉末0.5g，加乙醇10ml，密塞，时时振摇，冷浸20分钟，滤过，滤液作为供试液。另取桂皮醛加乙醇制成每毫升含1μl的对照品溶液，吸取供试液10-15μl，对照液2μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚(60-90℃)-醋酸乙酯(85:15)展开，取出晾干，喷0.1% 2，4-二硝基苯肼试液。供试液色谱在与对照液色谱的相应位置上，显相同颜色的斑点。

桂皮味辛甘、性热，入肾、脾、膀胱经，具有补元阳、暖脾胃、除积冷、通脉止痛和止泻的功效，主治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、寒疝、腰膝冷痛、经闭、阴疽流注、虚阳浮越之上热下寒等症。

【性味】辛;甘;性温

【归经】脾;胃;肝;肾

【功能主治】温脾胃;暖肝肾;祛寒止痛;散瘀消肿。主脘腹冷痛;呕吐泄泻;腰膝酸冷;寒疝腹痛;寒湿痹痛;瘀滞痛经;血痢;肠风;跌打肿痛

1、温肾壮阳：用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆;

2、温中祛寒：用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用;

3、温经止痛：能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。

【用法用量】内服：煎汤，6-12g。外用：适量，研末用水或酒调敷。

【注意】《四川中药志》：阴虚有火者忌服。

【药理作用】桂皮中所含桂皮醛、丁香油酚的药理见肉桂及丁香条。一种品种未注明的桂皮在试管内对许兰氏黄癣菌及其蒙古变种、共心性毛癣菌等多种致病真菌均有不同程度的抑制作用，水浸剂比煎剂作用强，醚及醇浸出液比水浸剂作用强。故其有效成分可能是挥发油类，是否即是丁香油酚未见报道。

【各家论述】

1.《本草拾遗》：治腹内诸冷，血气胀痛。

2.《海药本草》：补暖腰脚，破产后恶血，治血痢肠风，功力与桂心同。

3.《四川中药志》：益肝肾，通经脉，散风寒，除湿痹，暖腰膝，止呕吐。治筋骨疼痛，寒泄腹痛，霍乱呕吐，噎膈胸满，膀胱寒疝，腰膝现冷，风湿痹痛及跌损瘀滞等症。

治疗白色念珠菌病。取桂皮(未注明品种)100g加乙醚500ml，浸渍24小时，滤过，置温水槽内蒸发，除去乙醚后，加蒸馏水100ml，加温振荡，用滤纸过滤，滤液呈无色透明，调整PH为中性，装安瓿高压灭菌，即为桂皮素注射液。治疗各型白色念珠菌病共37例，均经临床检查及霉菌培养确诊。成人每日肌注2次，总量4-10ml，儿童酌减。结果27例治愈(临床症状完全消失，培养转阴)，6例显着好转(临床症状基本消失，培养阳性，但菌落显着减少)，4例好转(临床症状显着改善，培养阳性，菌落减少)。其中以内脏念珠菌病疗效较佳，一般在用药2-5天后体温即下降至正常，症状随之好转，培养转阴;对皮肤及粘膜感染的疗效较慢，一般在用药3-7日后症状开始好转，治疗最短12天，最长119天(曾中断治疗)。值得注意的是，桂皮素如与广谱抗菌素合用，有可能预防抗菌素所造成的正常菌群失调所致的白色念珠菌感染。

桂皮原产于牙买加群岛一带，和肉桂一样同属樟树科，树高约3米， 树皮比肉桂厚且粗糙，颜色也深;虽然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夹带着苦涩。很多人分不清两者到底有何区别，下面我们从几个方面来区分一下。

1、植物来源：二者均为樟科植物。肉桂为肉桂的干燥树皮。桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。

2、外观性状：二者均为槽状或卷筒状。肉桂外表面灰棕色，稍粗糙，有的可见灰白色的斑纹;内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。桂皮外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或鱼鳞状脱落而显龟纹状凹斑;内表面红棕色至黑棕色，平坦，有极细纵纹，划之无油痕。

3、所含成分：二者均含挥发油(主要成分为桂皮醛)，肉桂约1%~2%;桂皮约1%，桂皮含有丁香油酚等。

4、功能与主治：肉桂：辛、甘，大热。归肾、脾、心、肝经。补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。桂皮：辛，温。归心、肝、脾、肾经。暖脾胃，散风寒，通血脉。

5、肉桂与桂皮同小异大。一般肉桂以入药为主;桂皮以菜肴佐料为主。

总结：肉桂厚，桂皮薄，肉桂色浅，桂皮色深。肉桂味浓，桂皮味淡。 桂皮做菜炖肉，肉桂做咖啡、蛋糕。

桂皮的挑选方法

挑选桂皮时要看表面有微微的凹凸感，而里面成棕黄色特别的光滑，一般选桂皮时要选择表皮比较干脆，闻起来无怪味，有种树皮清香的为宜。

桂皮应该如何保

存将桂皮晒干后放置在干燥阴凉处密封保存即可。