鱼腥草怎么洗 想保留营养就学学吧

鱼腥草怎么洗?鱼腥草对于一些人来讲可能是比较不太能接受的一种食物，不过对于另一些人来讲却是一道美食。那你知道鱼腥草怎么洗才能既洗干净又保留它的营养呢?下面小编就给大家讲讲鱼腥草怎么洗比较好，一起来看看吧!

鱼腥草怎么洗

鱼腥草茎扁圆形，皱缩而弯曲，长20-30cm;表面黄棕色，具纵棱，节明显，下部节处有须根残存;质脆，易折断。叶互生。多皱缩。展平后心形，长3-5，宽3-4.5cm;上面暗绿或黄绿色，下面绿褐色或灰棕色;叶柄细长，基部与托叶合成鞘状。穗状花序项生。搓碎有鱼腥气，味微涩。以叶多、色绿、有花穗、鱼腥气浓者为佳。鱼腥草在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，是一种具有腥味的草本植物。鱼腥草是这样的形状，那么应该怎么洗鱼腥草呢?让小编告诉你吧。

1、在洗前把草须摘除，把根须上的泥土搓掉，注意把根上分节处的小须抹掉，叶子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了。当然现在很多是没有叶子的，光是根，放在水里反复轻揉。抓一把一起搓，很容易把须须搓掉，所以需要耐心，要一根一根的来洗，因为鱼腥草真的很脏。

2、有的人喜欢吃叶子，有的人人喜吃其地下茎。所以，对于那些草须大可掐掉不要。将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用，也可以用开水焯一下。另外，叶子的营养较高，但味道开始吃不太好。

鱼腥草怎么洗

鱼腥草怎么煲汤

鱼腥草清热解毒，利尿消肿。 治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。 那么鱼腥草怎么煲汤呢?下面让小编为大家介绍一种简单鱼腥草煲汤的方法吧。

鱼腥草鲫鱼汤

鱼腥草鲫鱼汤材料：鱼腥草、鲫鱼、猪骨、陈皮、姜。