时间:2016-06-12 14:22来源:互联网
夏枯草双花炖猪瘦肉
夏枯草是清热泻火类的中药,能清火明目、散结消肿,是广东民间暑夏时入汤入药常用药材。“双花”即性味平和而又甘润的灯芯花和鸡蛋花,均能清心火、利小便、祛湿热、润肺燥。合而炖猪瘦肉,带有中药清香的可口,能清热祛湿、润燥生津,且清心火润心肺,为男女老少皆宜。
材料:夏枯草15克、灯芯花5扎、鸡蛋花10克、蜜枣2个、猪瘦肉400克、生姜3片。
烹制:各物分别洗净。药稍浸泡,枣去核。一起下炖盅,加冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时,进饮方下盐,为3~4人用。
夏枯草为唇形科植物夏枯草或长冠夏枯草的果穗,夏枯草有清肝明目;散结解毒的功效,夏枯草主治目亦失明;目珠疼痛;头痛眩晕;耳鸣;瘰疬;瘿瘤;乳痈;痄腮;痈疖肿毒、急、慢性肝炎;高血压病。现在我们知道夏枯草是中草药的一种,夏枯草的功效于作用在于夏枯草很好的药效,能治疗很多的疾病,夏枯草也能食用,做出很好的药膳。