时间:2016-07-27 09:06来源:互联网
鹿茸的做法有哪些?鹿茸是一种名贵的中药材,但是鹿茸怎么吃,有哪些做法你知道吗,今天小编就给大家讲讲鹿茸的做法有哪些,还有鹿茸的吃法你知道几种。
鹿茸的做法
翡翠鹿茸筋
鹿茸片1克,水发鹿筋600克,油菜心200克,精盐15克,味精2.5克,绍15酒克,鸡汤250克,淀粉5克,鸡油15克,猪油50克,葱姜油10克。
1、把鹿筋切段(约5里面一段),放在勺子里放在开水中烫一下,用凉水投放,之后将水给蒸发干。
2、勺内放入猪油,油热后,加入鸡汤,放入鹿筋;鹿茸片洗净后,放入勺内,加精盐、味精精、绍酒,用文火煨2分钟。
3、加入鸡汤、油菜心、绍酒等调味料,再将油放入勺子里;开锅后,用淀粉进行勾兑,在上面浇上一层油,将油菜心取出,将其放在鹿筋周围。
4、把勺子里鹿筋放到大火上,用淀粉勾芡,加上葱姜油鸡油(油和鸡油是都要放的),盛放在油菜里面就算完成了。
此菜可壮阳,补血,益精髓,强筋骨,适用于肾阳虚之阳痿,滑精,腰膝酸冷,虚寒带下,精亏眩晕,耳鸣等症。可以佐餐食用。
鹿茸的做法
鹿茸烧甲鱼
甲鱼750克,鹿茸片2克,香菜末、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量。
1、先把杀好的甲鱼洗干净后放入酱油中先泡着。
2、油锅烧热,将甲鱼炸成金黄色。锅内留油,将葱、姜、花椒制成调味油。