艾草真的这么神奇吗?盘点艾草的功效

艾草我们都知道是什么，自古以来就有很多描写艾草的诗句传诵至今，它的很多的功效与作用被我们神化了，认为它是驱邪、治病、延年益寿的神草。那么到底艾草有没有这么神奇呢?下面就跟小编一起来了解一下艾草的神奇之处到底在哪里吧。

艾草的营养价值

现代药理发现，艾叶挥发油含量多，1.8-桉叶素(占50%以上)，其他有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13%，脂肪2.59%，蛋白质 25.85%，以及维生素A、B1、B2、C等。灸用艾叶，一般以越陈越好，故有“七年之病，求三年之艾”(《孟子》)的说法。

艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”，台湾正流行的“药草浴”，大多就是选用艾草。

艾草的功效

艾草苦燥辛散，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，为妇科要药。用治脘腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等证，如艾附暖宫丸。炒炭止血，可用治虚寒性月经过多，崩漏带下，妊娠胎漏，如胶艾汤。本品捣绒，制成艾条、艾柱，外灸能散寒止痛，温煦气血。煎汤外洗可治湿疮疥癣，祛湿止痒。

艾草苦燥辛散，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，为妇科要药

关于艾叶的性能，《本草》载：“艾叶能灸百病。”《本草从新》说：“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫，……以之灸火，能透诸经而除百病。”说明用艾叶作施灸材料，有通经活络，祛除阴寒，消肿散结，回阳救逆等作用。

艾草的作用

艾叶预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。艾叶烟薰防疫法是一种简便易行的防疫法。

艾草促长寿

艾草中含有丰富的促人长寿的物质——每100克艾草中含有7.2毫克的胡萝卜素，它被认为具有抗癌、防止老化的作用。除胡萝卜素外，艾草中还含有维生素A、维生素B、维生素C和8%的蛋白质，同时铁元素和纤维素含量也很丰富。艾草中还含有丰富的叶绿素成分，除了可以预防癌症外，还具有净血、杀菌、畅通血络的功效;而艾草中所含的腺嘌呤，可以使心脏强壮，防止功能退化，对预防脑部疾病等有很强的效果。

早在很久以前，艾草就被用于灸术。因为艾草“性温、味苦、无毒，能通十二经、理气血、逐湿寒、止血下痢”。所以人们一般是把艾草点燃之后去熏、烫穴道，使穴道受热而经络疏通。现在台湾流行的“药草浴”大多就是选用艾草做药材。如今，人们常用艾草枯叶卷成长条，点燃轻熏关节，治疗筋内关节疼痛。

艾叶泡脚有助养生

艾叶能祛寒、除湿、通经络，因现代人普遍寒湿重，所以艾叶就成了治病不可缺少的帮手。用艾叶制成的清艾条，扎成一排熏后背、小腹、小腿、手臂的方法，能快速祛寒湿。

用艾叶水泡脚能有效地祛虚火，可以治疗口腔溃疡、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等一些因虚火导致的疾病。

取艾叶一小把煮水后泡脚，或用纯艾叶做成的清艾条取1/4，撕碎后放入泡脚桶里，用滚开的水冲泡一会儿;等艾叶泡开后，再加入些温水泡脚，泡到全身微微出汗时，再多喝一些温水。一般连续泡几次，持续2~3天，此期间不吃寒凉的食物，注意休息，那么那些因虚火引起的头面部、咽喉部的不适症状，就都会明显好转或者消失了。

虽然说，用艾叶泡脚有很多好处，但是也不能毫无顾忌乱泡，否则就会适得其反。因为用艾叶泡脚能将虚火、寒火往下引，太过频繁的用艾叶泡脚，就会引起头面部的气血两亏、供血不足，反而会引起头晕、头痛，还会引起情绪上的变化等。

对于身体寒湿重的病人，可每周一次用艾叶水泡脚，但用艾叶水泡脚的同时，必须禁食寒凉的食物;还可以在用艾叶水泡脚的同时，喝上一杯生姜红枣水，这样既去了寒又不至于泻气。对于那些身体非常虚弱的人来说，经常出现吃补益身体的食物就会牙痛、口腔溃疡等，那就等什么时候上火了再用艾叶水泡脚，没火时就继续食补。

艾草也可食用 延年又益寿

艾草的作用不仅仅是作为药材使用，还可以作为食材，食用的价值也很高。食用艾草的方法很多，最简单的是将艾草的嫩芽摘下来，直接放入口中咀嚼，或者是将艾草的嫩芽做成糕点，也可以跟蔬菜一起煮成艾草汤来喝。

艾草助长寿的几种食用方法

艾叶薏仁粥

将适量薏仁加水煮粥，备用。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟，取汤放入薏仁内;鸡蛋去壳，蘸花椒、细盐，与粥同食。

艾叶糍粑

艾草洗净后，切成碎末，和着蒸熟的颗粒状山芋粉、糯米一起舂捣，形成黏状物，再捏抟成一个个浑圆温润、绵软柔嫩的艾叶糍粑，放蒸锅上蒸熟，即可食用。

艾草芽肉丸

把猪肉和洗净的艾草芽分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、食用油、鸡蛋拌匀，然后加工成肉丸或肉饼，或煮、或煎、或蒸均可。有暖胃作用。

艾草芽煎鸡蛋

艾草芽洗净后剁碎，加人鸡蛋搅匀，加盐，锅热放油，煎熟即可食用。有开胃作用。

香艾饺子

把猪肉或鸡肉以及艾草分别剁碎后加入盐、味精、淀粉搅拌成馅，包成饺子煮熟即可。

香艾煲鸡

嫩鸡一只切块放入沙锅内，加入姜丝，煮开后再加入艾叶，见艾叶熟即可起锅。用新鲜艾草煲鸡没有老艾那么苦，吃的时候会感觉到有一股浓香。

通过以上的文章介绍我们是不是对艾草的神奇有了一定的了解了呢，没想到小小的艾草的功效作用那么多，果然不愧是神奇长寿草。端午节前后很多地方都有艾草出售，对于它的功效与作用有需要的朋友可以选择性的合理使用。