产后燕窝的做法 燕窝这样炖特别好

时间:2017-07-11 09:21来源:互联网

燕窝这样炖特别好

做法一

1、将白燕盏用纯净水泡发4小时左右。

2、取出用小摄子夹出比较明显的绒毛(有些过于细小的无法夹出的可以忽略,吃下去也没关系)。

3、用手顺着纹路撕成细条。

4、再接着泡发4小时,中途要换两三次水,并漂洗和挑出浮毛。

5、将泡发好的燕窝倒入炖盅中。


6、加入适量纯净水,刚浸过燕窝即可。

7、再加入冰糖。

8、盖上炖盅盖子,放入锅中,锅里面的水到炖盅1/3就可以。

9、盖上锅盖,先大火煮沸,然后转最小火,炖30分钟左右。

10、炖好后,表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感,闻起来有蛋清香味即可。

做法二

1、燕窝片放入清水泡36小时其间多次换水并将绒毛挑出。


产后燕窝的做法

2、将泡好的燕窝放入盅中加入半碗清水盖上盖子。

3、入蒸锅隔水炖50分钟。

4、吃前加入冰糖和牛奶。

做法三

1、将买来的燕窝浸泡在水里2-4个小时,然后使用小镊子将里面的小毛,杂质挑掉,循环换水去杂质至你觉得已经干净了为止。

2、沥干倒入不锈钢盆里,往盆里加入适量的冷开水或矿泉水,注意不要过多。

3、放入锅里隔水炖煮10-20分钟,待燕窝已经炖熟,加入适量冰糖调到合适的口味即可。

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