赤小豆的功效与作用及禁忌

时间:2023-06-25 15:14来源:普瑞养生网

【食用方法】

赤小豆煲排骨

材料:赤小豆100g、排骨300g、食盐、清水

做法:将赤小豆和排骨分别洗净;置入沙锅中,注入清水,旺火、烧滚,约40分钟后,改文火再熬约2小时,至赤小豆起沙,排骨酥软为止;放入食盐即可食用。

功效:生津液,利小便,去湿气,还可以用赤小豆煲粥。健脾去湿采用淮山扁豆也不错。清热利湿用薏米、土茯苓,薏米煲排骨,或新鲜土茯苓煲龟或蛇。回南天湿气重时容易风湿骨痛,吃点葛根对身痛、头痛也有辅助作用。

赤小豆无花果

材料:无花果200克,赤小豆150克,黑花生150克,黑玉米2棵,清水1500克。

做法:

(1)赤小豆、黑花生冲洗一下,用清水浸泡1个小时。

(2)加入黑玉米,加满约1500克的水,大锅煮开。

(3)转小火煮40~50分钟,赤小豆煮开裂,其他的材料就全熟了。

(4)加入无花果,大火煮10分钟。

(5)汤可以直接喝,也可以降温到80度时,加1勺蜂蜜来喝。

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