时间:2016-05-03 09:49来源:互联网
对市民来说,鸡蛋是非常好且实惠的“补品”。从几个月大的婴儿到老人,都适宜食用鸡蛋。而七大营养素中,除了纤维素之外,其余的营养素,鸡蛋都含有。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。
其实,鸡蛋的“全能”不单体现在营养上,还体现在鸡蛋能治病上。不少居住在南宁的中老年人,心中有不少关于“蛋疗”的记忆。
蛋疗法之一:益母草煮蛋 治痛经作乱
在治痛经的民间验方中,排名第一的就是“益母草+鸡蛋”这对黄金组合,不但能缓解痛经,还可治月经不调。
痛经与淤血有很大关系。益母草又叫坤草,是中医常用于治疗痛经的妇科良药,有活血化瘀的作用,再加上鸡蛋可滋阴养血,二者结合是痛经患者的食疗佳品,“痛经分为气滞血淤、寒湿凝滞、湿热下注、气血虚弱、肝肾不足五种证型,而益母草煮鸡蛋,最适合于气滞血淤型的痛经患者,即月经周期不太规律,月经前2~3天出现莫名其妙的心烦、胸闷,常为一点小事而大发脾气的患者。”
益母草在调经活血方面确有不错疗效,痛经时,可采益母草的嫩叶煮蛋汤及肉汤,味道好,疗效也好。郭敏提到,一般的痛经可用益母草煮蛋汤调理,但若症状较重,则应到医院详细检查。
益母草煮蛋
蛋疗法之二:鸡蛋壳粉可缓解胃痛
在民间,很多患十二指肠溃疡及胃溃疡的市民,会服用鸡蛋壳磨成的粉,用于缓解疼痛。广西瑞康医院骨科主治医师王明杰表示,吃饱后就肠胃疼,是十二指肠溃疡的特点。除胃药之外,民间还用蛋壳磨粉进行辅助治疗。
患十二指肠溃疡的人,饭后会分泌大量胃酸,因此刺激溃疡面,从而引起胃痛。而鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,可与胃酸发生化学作用,中和胃酸,降低胃酸浓度,“鸡蛋壳的粉末进胃后,覆盖在炎症或溃疡的表面,可降低胃酸浓度,起到保护胃黏膜的作用。”
蛋壳粉的具体做法是:把煮熟的鸡蛋剥壳,将蛋壳捣碎,放在铁锅内用文火炒黄(不能炒焦),然后研成粉,越细越好。在饭前或饭后用温开水吞服。每天服约1只鸡蛋壳的量。在食蛋壳粉时,可搭配抑制胃酸的中药,则效果更好。
鸡蛋壳