荸荠的营养吃法 荸荠多种食用法

原料：

鸡肉250克、马蹄75克、油1500克、面酱l0克、料酒15克、酱油15克、白糖40克、盐2克、味精5克、鸡蛋25克、水淀粉50克、面少许、香油l0克、小黄瓜一根、红辣椒2个。

做法：

1.鸡肉切丁放碗里加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊;

2.勺坐油，炸马蹄捞出，下鸡丁划开片刻倒出。原勺放油、面酱、白糖、油、料酒、盐、味精，炒匀，倒入鸡丁、果仁，黄瓜片，红辣椒段，勾点芡，淋香油即可。

荸荠炒荷兰豆

原料：

荷兰豆、荸荠、盐、鸡精、腊肠。

做法：

1.把荷兰豆两头折断后顺便撕掉豆筋，锅里烧开水后放入荷兰豆焯一下后记得要放在凉水里，削去荸荠皮。把荸荠切成片，中等厚度。

2.热锅后放油。先放腊肠，煸炒出香味，放入荷兰豆，大火煸炒煸炒一会儿就可以放入荸荠稍微翻炒一会，放盐，最后加入鸡精就可以出锅了。

荸荠的营养吃法

三、煮糖水

银耳荸荠雪梨羹

原料：

荸荠、雪梨、干银耳、冰糖。