时间:2018-05-08 09:28来源:互联网
蘑菇排骨汤
材料:
新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。
做法
1.将排骨洗干净剁成小块,然后在锅里面加入凉水,把排骨下到锅里面点火,待水烧开后,将水面的血沫捞出,排骨留着备用。
2.将白蘑菇用水洗净,飞水捞出。
3.锅中做清水放入焯好的排骨,葱、姜、蒜、花椒、烧开撇去浮沫放入绍酒。
4.大火烧开,转小火炖1小时变成奶白色。
5、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味就可以出锅了。
沙茶酱炒杂菇
材料:
因为杂菇不是蘑菇的一种,而是什么蘑菇都行,所以准备好所有的菇。
白蘑菇怎么做好吃
做法
1.各种蘑菇用开水烫一下,有条件的过一下油。
2.锅里少放点油,下葱姜蒜炒香,下蘑菇与时令蔬菜,淋料酒,翻翻锅,下沙茶酱。
3.少加点肉汤或开水,放盐,味精,胡椒粉,白糖,勾芡,淋香油就好了。