鲫鱼的营养价值 鲫鱼的家常做法

时间:2018-06-19 09:31来源:互联网

3. 炒锅烧热后放橄榄油烧至六成热,将鲫鱼慢慢滑入锅中,中火将鲫鱼煎至两面金黄;4. 炒锅中倒入足量开水,大火煮10分钟,倒入萝卜丝再煮2分钟。

5. 加入盐和白胡椒粉调味,出锅后撒上香菜即可。

鲫鱼炖豆腐

原料:豆腐(北)250克、鲫鱼500克、猪肉(肥瘦)75克、韭菜50克、猪油(炼制)75克、大葱15克、姜5克、大蒜(白皮)5克、料酒20克、盐5克、味精2克。

做法:

1.将豆腐洗净,切成三四厘米大小的长方块,用开水浸烫一下。

2.韭菜洗净,切成一厘米长的段。

3.葱洗净,5克切末,10克切段。

鲫鱼的营养价值 鲫鱼的家常做法

4.姜洗净,2克切末,3克切片。

5.鲫鱼去鳞和内脏,洗净,两面都剞上花刀。

6.将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后,填入鱼肚内。

7.锅架火上,放油烧至六七成热,下入鲫鱼,煎至两面发挺,微量黄,烹入料酒,放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片,用旺火烧开约5分钟,放入豆腐块,改用中火炖,见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段,汤汁开后即可出锅食用。

干炸鲫鱼

原料:鲫鱼、姜片、料酒、老抽、盐、鸡精、干淀粉。

鲫鱼的营养价值 鲫鱼的家常做法
鲫鱼的营养价值

做法:

1.将鲫鱼宰杀好用水洗干净,在两面鱼身分别划几刀。

2.用姜片,料酒,老抽,盐,鸡精将鱼腌制15分钟。

3.在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉。

4.锅内放油,六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。

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