时间:2018-07-10 08:52来源:互联网
2.将鸡根洗净,飞水,再次洗净。
3.重新放入煮锅中,一次性注入适量的清水。
4.放入洗净的鲍鱼,盖锅盖,大火煮滚。
5.放入美国花旗参,煮滚,关火。
6.整锅倒入炖锅中,炖2小时即可。
芙蓉蒸鲍鱼
材料:
小鲍鱼适量,蛋2个,料酒少许,盐适量,鲍鱼汁适量。
做法:
1.鲍鱼去壳去内脏清洗干净,在鲍鱼肉表面划花刀(方便蒸熟)用鲍鱼汁、料酒腌制入味。
2.鸡蛋打散,加入一倍的凉开水量和少许的盐,搅拌均匀后过滤,装入一浅碗中。
3.锅内烧开水,放入盖好盖子的鸡蛋液蒸5-7分钟左右。
4.码上腌制好的小鲍鱼再蒸5分钟就可以了,起锅前趁热淋点鲍鱼汁会更美味。
鲍鱼的营养价值
红烧鲍鱼
材料:
鲍鱼11个,西兰花200克,花生油适量,食盐1茶匙,白糖1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,姜4片,葱2根,水适量。
做法:
1.西兰花洗净切小朵,放入淡盐水浸泡30分钟。
2.小鲜鲍洗净后,去壳去内脏,并在表面打上花刀。