时间:2018-07-17 09:39来源:互联网
3、松仁富含维生素E,能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用,保护细胞免受自由基的损害,并使细胞内许多重要的酶保持正常的功能,因而具有延缓衰老的作用。所以,松仁既是中老年人的理想保健食品,又是女生润肤美容的理想食物。
4、松仁含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等物质,因而能润滑大肠而通便、缓泻而不伤正气,尤其适用于年老体弱、产后、病后的润滑通便。
松仁的做法
松仁玉米
材料:冷冻糯玉米粒,松仁,青椒,胡萝卜,油,盐,糖。
做法:
1、将冷冻糯玉米粒从冰箱拿出,放在室温解冻,然后放入沸水中灼烫2~3分钟后捞出,过凉水,沥干水分后待用;
2、将青椒洗净,切成小条状;胡萝卜洗净去皮,切成与玉米粒大小差不多的小丁,然后将青椒、胡萝卜用沸水灼烫一下,捞出待用。
3、锅置火上,放入处理好的松仁,用小火慢慢将松仁焙香,待松仁变为微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。
4、往锅中倒入适量的油,加热至七成热时,倒入玉米粒、青椒和胡萝卜,加入适量的盐和糖,翻炒2~3分钟,再放入松仁,继续翻炒几下即可出锅。
烹调小提示:糯玉米有嚼劲,如不喜欢,也可选用甜玉米。
松仁罗勒烤南瓜
松仁的营养价值
材料:南瓜,松仁,罗勒,橄榄油,粗盐,胡椒。
做法:
1、南瓜洗净去皮,切成7厘米左右的厚片,用蔬菜花模切出花形。
2、将处理好的南瓜加入少许粗盐、胡椒,撒上适量的橄榄油,搅拌均匀后放在烤盘上。
3、烤箱预热至230度,将烤盘放入,烤10分钟后,再撒入松仁继续烤2分钟左右。
4、取出烤好的南瓜,撒上切碎的罗勒即可食用。