脆豆腐的功效与作用 生津润燥还抗癌

时间:2017-05-06 20:44来源:互联网

脆豆腐的功效与作用有哪些?脆豆腐是不少人都喜爱的一道美食,但是很多人对脆豆腐的功效与作用都不太了解吧。下面小编就来给大家讲讲脆豆腐的功效与作用,生津润燥还能抗癌哦!

脆豆腐的功效与作用

脆豆腐具有益气宽中,生津润燥,清热解毒,和脾胃,抗癌功效。

如何挑选脆豆腐

颜色应为白色或乳白色,豆腐切面应不出水,表面平整,无气泡,拿在手里摇晃无豆腐晃动感,开盒可闻到少许豆香气,倒出切开不坍不裂、切面细嫩,尝之无涩味,当天生产的可以凉拌食用,在10℃以下可保存3天不变质、无酸味。

脆豆腐的制作技巧

1.将每块豆腐干切成6片;

2.将鸡蛋打散,放入酱油、精盐、胡椒粉、辣椒酱拌匀;

脆豆腐的功效与作用

3.将青、红椒洗净放开水中焯一下;

4.豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中,每片再滚上一层面粉;

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