覆盆子的作用 茴香覆盆子千层派的做法

时间:2016-08-24 15:13来源:互联网

覆盆子的作用有哪些?覆盆子也可以叫做树莓,不仅是一种水果,也可以入药、制作甜品等,那覆盆子的作用有哪些?今天就来讲讲覆盆子的作用,以及茴香覆盆子千层派的做法。

覆盆子的作用

抑菌作用

100%煎剂用平板打洞法,对葡萄球菌有抑制作用,对霍乱弧菌也有抑制作用。

雌激素样作用

大鼠、兔的阴道涂片及内膜切片等指标表明,覆盆子似有雌激素样作用。

抗诱变作用

试验结果揭示覆盆子水溶性提取物具有一定抗诱变作用,为覆盆子开发成保健食品提供了一定科学依据[2]。钟氏等研究新疆等22种食用野生植物诱变与抗诱变作用,结果表明覆盆子等野生植物抗诱变作用最强。


覆盆子的作用

温肾助阳作用

经分析发现,掌叶覆盆子的果实和叶片中含有17种氨基酸,其中人体必需氨基酸7种,多糖,黄酮,等化合物。食用有温肾助阳作用。

治疗眼科疾病

根据覆盆子具有“补肝虚而明目”之描述,德国的科研人员研究发现,覆盆子中含有大量抗氧化物质,并且这类物质在进入机体后,在眼球的视网膜部位浓度较高,能有效地防止视网膜氧化,并清除对视网膜有损伤作用的自由基。所以,覆盆子可用来保护或提高视力,以及治疗老年性眼病(如黄斑变性等病症)有显著作用。

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