时间:2018-06-29 09:07来源:互联网
蚕豆的营养价值,蚕豆也有很多人称之它为荷兰豆,蚕豆有很多种家常的做法,食用蚕豆的营养价值是比较高的,那么蚕豆的营养价值有哪些呢?小编给大家讲讲蚕豆的营养价值。
蚕豆的营养价值
1.健脑
如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。
2.延缓动脉硬化
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。
3.降低胆固醇
蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
4.防癌抗癌
蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。
蚕豆的营养价值
5.益气健脾
传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。
6.促进骨骼生长
蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。