高盐饮食的4大危害 烹饪菜肴控制盐分的方法

不良的饮食习惯会给身体的健康带来威胁，为了身体的健康，我们提倡低盐、低脂的饮食方式，今天我们和大家讨论一下有关食盐的问题。你知道高盐饮食的危害有哪些么？寻医问药专家介绍，高盐饮食会给我们的健康带来极大的威胁，甚至引发了诸多的疾病。下面为大家说说高盐饮食的危害！

高盐饮食的4大危害

长期高盐饮食的人更容易得肾结石和骨质疏松。食盐含有钠离子，钠从人体排出时会携带一部分的钙离子，因此，钙的排出量也会增加。如果平时盐吃得多，排钠增加的同时钙排出也会增加，尿钙水平升高，可能导致骨质疏松，增加骨折的风险。另外尿液中钙的增多，也增加肾结石的风险。

盐吃得多会损伤胃黏膜，促进胃病和胃癌的发生。世界上多个国家的实验充分的证明了，长期摄入盐过多的人，胃癌的发病率和死亡率都是比较高的。

高盐饮食，促使肥胖的发生。吃东西口味重，吃完会很口渴，就会喝很多的水。我们喝水只是稀释了盐的浓度，盐量是没有变化的。很多年轻人，不喝水而是喝饮料，吃咸了口渴，甜饮料也就喝得更多，糖的摄入无形中增加了好多，热量高，消耗不了就会导致肥胖。口味重的食物还促进人的食欲，会吃得多，当然会胖了。减肥的人群应限盐。

盐吃得多会让女性经前综合征的反应加重，还会影响皮肤的健康等等。食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中，它们在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。如果盐摄入过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多。

烹饪菜肴控制盐分的方法

做菜时，用酱油、豆酱、芝麻酱调味，或用葱、姜、蒜等香料提味。5克酱油、20克豆酱所含的盐分才相当于1克盐，而且做出的菜比直接用盐味道更好。

北方人日常饮食多为咸香味，可适当改善口味，用甜、酸、辣味代替咸味。比如灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜，或用醋拌凉菜，既能弥补咸味的不足，还可促进食欲。克里斯认为，具有天然酸味的柠檬、橘子、番茄等都可以使用。

青菜少放盐，否则容易出汤，导致水溶性维生素的丢失。此外，尽量改变青菜的烹调方法，能生吃生吃，不能生吃就凉拌，实在不行再炒，既省油、控烟，还能调节用盐量。而克里斯则表示，剩下的菜汤可以冷冻起来，以备后用。

高盐饮食的危害有哪些呢？以上为大家介绍了高盐饮食可能会带来的危害，既然多吃盐有这么多的危害，那么我们一定要控制食盐的摄入，养成良好的饮食习惯，这样对身体健康才会更有利！