崩大碗

中药材崩大碗又称作“积雪草”；中药积雪草为伞形科植物积雪草的全草。夏季采收全草，晒干或鲜用。

中医学上以全草入药，味甘，性寒，有清热生津、凉血解毒、活血消肿、清利湿热等作用，主治跌打损伤、外伤出血、治疗疮毒等。民间多用于各种热病引起的高热、烦渴、咽喉肿痛以及多种食物、药物中毒，对于胃热引起的牙肉肿痛有很好的清热消肿功效。

因为崩大碗性偏寒凉，对于身体虚弱人士和小童来说，则不宜喝太多，否则会容易感到晕眩。

别称：马蹄草、马脚迹、雷公碗、雷公根、铜钱草、铁灯盏、透骨草、连钱草、跳破碗、蚶壳草、葵蓬菜、落得打、草如意、芽黄草、老鸭确定、老豺碗、老公根、缺碗草芋子草、破铜钱草、崩口碗、大马蹄草、大水钱、地钱草、地细辛、地棠草、地排草、土细辛、含壳草、 半边碗、刚果龙、乞食碗。

可作中草药的崩大碗，其性凉，味甘、辛，入肝、脾、肾经，具清热解毒、活血、利尿的功效。《本经》说它“主大热、恶疮、痈疽”等；现代的《广东中药》亦认为它“消暑热，去湿热。治肝肿大、肋膜炎”等。有记载其鲜用可治咳血、吐血、鼻血等。以新鲜的崩大碗配备黄豆炖猪肝，清甜爽口，有清热利湿、养肝护肝的作用，尤为合适于日渐闷热的春末时饮用。配备宽中益气性味甘平的黄豆能削减崩大碗的寒凉性而助猪肝的滋补作用。

辛苦寒，归肝脾肾，清热利湿；活血止血；解毒消肿。主发热；咳喘；咽喉肿痛；肠为为；痢疾；湿热黄疸；水肿；淋证；尿血；衄血；痛经；崩漏；丹毒；瘰疬；亲疮肿毒；带状疱疹；跌打肿痛；外伤出血；蛇虫咬伤。

1. 减肥瘦腿

现在很多年轻的女性都喜欢用崩大碗泡水喝，因为它可以减肥。都说一白遮三丑，一胖毁所有。而靠节食减肥真的太痛苦了，所以如果我们大家想要循序渐进的减肥方法的话就可以用崩大碗泡水喝，一般坚持三个月就可以看到效果。而且它也有帮助全身血液循环和抑制食欲的作用，所以效果很好。

2. 利尿和治疗皮肤病

事实上，崩大碗治疗皮肤病的作用还是比较大的。它可以治疗顽固性的创伤和皮肤溃疡，而且对于去除疤痕也有一定的作用。所以现在很多美容的护肤品里面也加入了一些积雪草的元素。当然它也有一定的利尿作用，对于治疗肾脏疾病有好处。如果你患有胆结石的话，还可以用它来溶解结石。

利胆作用

能促进肝细胞的胆汁分泌，肝胆管内胆汁增加，内压增高，胆道括纸醉金迷肌松弛，而使胆汁排出。

利尿作用

煎剂大鼠灌胃有显著著利尿作用，连续应用则利尿作用逐渐降低。麻醇家兔试验也有明显利尿作用。

溶解结石作用

能使小便变为酸性，而使存在于碱性条件下的结石溶解。

抑菌试验

对金黄色葡萄球菌极度敏感，宋内痢疾杆菌中离敏感，大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌均不敏感。

中枢作用

其中所含的甙对小鼠、大鼠有镇静、安定作用，此作用主要是对中枢神经系统中的胆碱能系统的影响。醇提取物无镇痛作用。

对皮肤组织的作用

积雪草甙能治疗皮肤溃疡，如顽固性创伤、皮肤结核、麻风等。对小鼠，豚鼠、兔肌肉注射或皮下植入可促进皮肤生长，局部白细胞增多、结缔组织盘管网增生、粘液分泌增加、毛及尾的生长加速等。曾有报告用含积雪草0.25～1%醇提取物（含积雪草酸、积雪草甙）的乳霜剂（其中尚含胚胎的或年幼的牛、猪或羊皮肤、肝、脑的水醇提取物）治疗皮肤病，获良好效果。

抗菌作用

幼芽的水提取物有抗菌作用。积雪草甙能治疗麻风，有人认为其作用为溶解细菌的蜡膜，从而被其他药物或机体防御机能所消灭。

醇提取物能松弛大鼠离体回肠

甙部分能降低家兔及大鼠离体回肠的张力及收缩幅度，并能轻度抑制乙酰胆碱的作用。对麻醉犬，静脉注射可轻度兴奋呼吸，心率变慢及中度的降低血压，后二者不能被阿托品阻断。

减肥作用

雷公根减肥的原理是这种植物有一定抑制食欲，加强新陈代谢的作用。有安定精神状态，促进血液循环的疗效。雷公根在中医里使用已愈千年，主要用于治疗关节毛病，强化血管，增加血液循环，消除麻痹等，同时具有具有清热，解毒、利尿的功效。所谓减肥处 尽在爱美乐

瘦腿作用

近几年来，西方人流行将雷公根当作神经滋补品，以帮助松弛并增强记忆力。而最近研究指出，雷公根对循环系统有正面的效果，它能增强静脉和动脉，可以强化血管和微血管，因而帮助全身的血液循环，包括到腰部的血液，故可以加速下半身的新陈代谢，促进脂肪和滞留水分的排除。

配茵陈蒿，利湿清热并举，相辅相成，功效倍增。

配葛根，治暑泻，其效用以其升清，清热解毒，燥湿故也。

配海金沙，治砂淋属于热者。

配白头翁，共奏止痢之功。

配生地，用治热在血分，迫血妄行，咯血，衄血，呕血皆宜。

配紫花地丁，相须为用，功效大增，一切痈疽，发背，疔肿，瘰疬，无名肿毒皆可应用。

配玄参，软坚散结，常用治瘰疬，鼠疮。

崩大碗作为斯里兰卡的烹调的食材mallung——米和咖喱的传统配菜，亦可配合一些素菜菜肴如‘ （dhal）和波罗蜜或南瓜咖喱。 被认为相当滋补。含有崩大碗的mallung常包含被磨碎的椰子，也可包含切得很细的绿色辣椒、辣椒粉（1/4茶匙），姜黄粉末（1/8茶匙）和莱姆果（或柠檬）汁液。斯里兰卡人也将崩大碗煮成一种名为Kola Kenda的粥。Kola Kenda以煮沸的红米，椰奶和崩大碗汁液烹煮，并会配上粗糖以增加甜味。崩大碗叶子也用于一种甜饮adsmn dsm’n。

在越南，崩大碗叶会使用作制作饮料或生吃。

在中国，很多人在夏天时都爱喝崩大碗。因为崩大碗具有很好的清暑解毒、生津止渴的效用，可以当普通凉茶饮用。它的制法很简单，只要将崩大碗叶子加水搅拌，煲上一个多小时即可。虽然有很浓烈的青草味，但不会带苦味。如果想减低浓烈的味道，一般可以加冰糖或蜜糖去调味，夏天喝一碗崩大碗凉茶的确可以消暑解渴。亦可与粉肠作老火汤，味甘。

崩大碗草瘦肉汤

原料：苦瓜2条，瘦肉100克，崩大碗草15克。

崩大碗草瘦肉汤的做法

苦瓜（凉瓜）洗净切片，瘦肉洗净切片。崩大碗先煲清水2碗，出味后放入苦瓜及瘦肉再煲熟，饮汤食肉。

功效：解暑清热，清肝明目。此汤用于疮疖、痱子、眼结膜炎等症。

崩大碗煲猪展

材料：崩大碗20克（如新鲜品可用30~50克）、猪展肉500克、生姜2~3片。

烹制：崩大碗洗净，浸泡20分钟；猪展肉洗净，切为几大块状。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500克（约10碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲两个半小时，调入适量食盐和少许生油便可。

崩大碗黄豆炖猪肝

材料：鲜崩大碗40克、黄豆50克、猪肝150克、生姜3片。

烹制：鲜崩大碗洗净；黄豆洗净，稍浸泡；猪肝洗净，切片状。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升（4碗量），加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时方调入适量食盐，此量可供3～4人用。

中医专家说，崩大碗中医使用已逾千年，治疗多种变态反应性疾病，可是冒然采取泡崩大碗减肥的方法是不可取的。

一般情况下，医生很少使用崩大碗，因为它在所有的中草药中副作用比较大。一般人在服用崩大碗之前都要监测肝肾功能和血相的情况，再决定能否服用。

私自服用崩大碗可导致白细胞和血小板减少，女性月经紊乱或男性精子减少等，有的人还会出现胃肠不适、厌食等症状，孕妇和有严重的心血管疾病以及儿童都要慎用。未生育的人不要服用崩大碗。

崩大碗用药禁忌

孕妇和哺乳妇女应禁食崩大碗。

食用过多剂量，有可能引起恶心及晕眩。

请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。

崩大碗适合单泡，不适宜搭配其他花茶。