香薷

【别名】香菜（《本草经集注》），香菜（《千金方》），香戎（《食疗本草》），香茸（《本草图经》），紫花香菜（《履巉岩本草》），蜜蜂草（《纲目》）。

【药用部位】为唇形科植物海州香薷的带花全草。

【成份】海州香薷含挥发油，密花香薷含有挥发油0.3%，其中主成分为香薷二醇。还含甾醇、酚性物质和黄酮甙等。

【产地】分布辽宁、河北、山东、河南、安徽、江苏、浙江、江西、湖北、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等地。

【性味与归经】辛，微温；归肺、胃经！

发汗解暑，行水散湿，温胃调中。治夏月感寒饮冷，头痛发热，恶寒无汗，胸痞腹痛，呕吐腹泻，水肿，脚气。

①《别录》：“主霍乱，腹痛吐下，散水肿。”

②孟诜：“去热风，卒转筋，可煮汁顿服。又干末止鼻衄，以水服之。”

③《日华子本草》：“下气，除烦热，疗呕逆冷气。”

④《履巉岩本草》：“截四时伤寒。”

⑤《本草衍义补遗》：“治伤暑，利小便。”

⑥《滇南本草》：“解表除邪，治中暑头疼，暑泻肚肠疼痛，暑热咳嗽，发汗，温胃，和中。”

⑦汪颖《食物本草》：“夏月煮饮代茶，可无热病，调中温胃；含汁漱口，去臭气。”

⑧《纲目》：“主脚气寒热。”

【作用】

1、用于夏季感冒风寒香薷发散风寒，有发汗解表作用，但多用于夏季贪凉，感冒风寒所引起的发热、恶寒、头痛、无汗等症，往往与藿香、佩兰等配合应用。

2、用于呕吐、腹泻等症。香薷有祛除暑湿的作用，故适用于暑季恣食生冷、湿阻脾胃所引起的呕吐、泄泻，可配合扁豆、黄连、厚朴等同用。

3、用于水肿、小便不利等症。香薷利小便、消水肿，可单独应用，也可配白朮同用以健脾利水。

①治脾胃不和，胸膈痞滞，内感风冷，外受寒邪，憎寒壮热，身体疼痛，肢节倦怠，霍乱呕吐，脾疼翻胃，中酒不醒，四时伤寒头痛：香薷（去土）二两，甘草（炙）半两，白扁豆（炒）、厚朴（去皮，姜汁炒）、茯神各一两。上为细末。每服二钱，沸汤入盐点服。（《局方》香薷汤）

②治霍乱吐利，四肢烦疼，冷汗出，多渴：香薷二两，蓼子一两。上二味粗捣筛。每服二钱匕，水一盏，煎七分，去渣温服，日三。（《圣济总录》香薷汤）

③治霍乱腹痛吐痢：生香薷（切）一升，小蒜一升（碎），厚朴六两（炙），生姜十两。上四味切，以水一斗，煮取三升，分三服，得吐痢止，每服皆须温。（《救急方》香薷汤）

④治暴水风水气，水肿，或疮中水，通身皆肿：干香薷一斤，白术七两。上二味捣术下筛；浓煮香薷取汁，和术为丸，如梧子大。每服十丸，日夜四、五服，利小便极良。夏取花、叶合用亦佳。忌青鱼、海藻、菘菜、桃、李、雀肉。（《僧深集方》香薷术丸）

⑤治舌上忽出血如钻孔者：香薷汁服一升，日三。（《肘后方》）

⑥伤暑（暑天卧湿当风，或生冷不节，头痛发热，转筋，干呕，四肢发冷等）。用香薷一斤、厚朴（姜汁炙过）、白扁豆（微炒）各半斤，锉散。每服五钱，加水二碗，酒半碗，煎成一碗，放水中等冷定后服下。连进二服，很有效。此方名“香薷饮”。方中的扁豆，可用黄连（姜汁炒）代替。

⑦水肿：香薷五十斤，锉入锅中，加水久煮，去渣再浓煎，浓到可以捏丸时，即做成丸子，如梧子大。每服五丸，一天服三次，药量可以逐日加一点以小便能畅为愈。此方名“香薷煎”。又方：香薷叶一斤，水一斗，熬烂，去渣，再熬成膏，加白术末七两作成丸子，如梧子大。每服十丸，米汤送下。此方名“深师薷术丸”。

⑧心烦胁痛。用香薷捣捣汁一、二升服。

⑨鼻血不止。用香薷研累，水冲服一钱。

1、香薷薄荷茶

［材料］香薷5g、薄荷5g、淡竹叶5克，车前草10克

［做法］水煎代茶饮。

［养生提示］本茶可清热除烦，利尿清心，适用于心烦尿赤，口干口苦患者饮用。

2、香薷粥

［材料］香薷10克，大米100克，白糖适量。

［做法］将香薷择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1～2剂，连续3~5天。

［养生提示本粥发汗解表，祛暑化湿，利水消肿。适用于夏季外感于寒，内伤暑湿所致的暑湿表证，水肿，小便不利等。

表虚者忌服。

①《本草从新》：无表邪者戒之。

②《得配本草》：火盛气虚，阴虚有热者禁用。

用药宜忌

香薷用于暑湿感冒、上吐下泻、发热头痛、小便不畅。香薷宜凉服，且阴虚自汗者应禁用。

饮食宜忌

香薷与山白桃同食容易引起身体不适，故在服用香薷的同时不可食用山白桃。