炖燕窝用冷水还是热水 孕妇怎么吃燕窝

时间:2024-11-26 09:09来源:互联网

燕窝用冷水还是热水?燕窝是非常好的一种保健品,燕窝通常都是炖着吃好,那炖燕窝用冷水还是热水呢?下面小编就来跟大家讲讲究竟炖燕窝用冷水还是热水。

炖燕窝用冷水还是热水

烹调燕窝的方法,最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要。要把燕窝洗干净,主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够。

最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,保留燕窝的原汁原味以及营养。急用燕窝的时候,也可以用温水进行浸洗,可以在30-40分钟内取用,不过这个速成的方法并不适合血燕。

清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质,要看燕窝的厚薄、干湿度而定,一般是6-8小时即可,如果是血燕的话,则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质,为了方便吸收,体质较弱者,例如老人、病人,炖燕窝的时间要多于常规1小时,即7-9小时。

炖燕窝用冷水还是热水

孕妇怎么吃燕窝

冰花甜官燕

材料:干燕条40克,冰糖300克,清水1400ml;

做法

1、依上法将燕窝浸发好,沥干水后用碗盛载。

2、将燕窝隔水干蒸15分钟。

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