四季饮食 饮食宜忌与健康

大家都知道，人与自然有着极为密切的关系，随着生活水平的不断提高，人们对于生活品质的要求越来越高，也越来越注重养生。也因为人与自然的密切关系，所以人体的脏腑功能活动、气血运行与季节的变化息息相关。

从四季万物的反应来看，春天东风化雨，万物复苏，从萌芽到成熟，万紫千红的事实证明“东风”是多么可爱！夏天天气炎热，气压低，闷热出汗，使人浑身不舒服??这时，南风吹来，使汗水及时挥发，对人体健康当然大大有利！秋天的西风在萧瑟中使万物趋于凋零，虽说天高云淡，秋高气爽，有使人精力充沛的一面，但天气转凉，阵阵秋风会使人渐渐产生防御之心！到了冬天，如果遇上刺骨的北风，会使人感到可畏！

大自然的发展规律更是与人们的生活息息相关，也往往给人们的生活带来这样活着那样的疾病或烦恼。如夏季多发中暑，冬季则常见中风和冻疮等。许多疾病都有明显的季节性，因此养生应根据不同的季节有不同的饮食习惯。

一．春季饮食宜忌。

1、春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则。

早春时节，气候仍较寒冷，人体为了御寒，要消耗一定的能量来维持基础体温。在春季日常饮食中，除了谷类制品外，应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。在这类食物中含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒力的功能。