谷芽的功效与作用及禁忌

时间:2017-01-04 17:01来源:普瑞养生网

【名称】谷芽

【异名】蘖米(《别录》),谷蘖(《澹寮方》),稻蘖(《纲目》),稻芽(《中药材手册》)。

【来源】为禾本科植物稻的成熟果实,经加工而发芽者。植物形态详“粳米”条。

【制法】取拣净的稻谷,用水浸泡1~2天,捞出置容器中,上盖潮湿蒲包,每日淋水,保持湿润,至初生根(俗称芽)长约3~6毫米时,取出晒干。

【药材】干燥的谷芽,呈长椭圆形而扁,两端略尖,长7~9毫米,宽3~4毫米,外稃包围果实,表面黄色,坚硬,具短细毛,有脉5条。基部有白色线形的浆片2枚,长约2毫米,其中由一个浆片的内侧伸出1~3条淡黄色弯曲的须根(初生根)。剥去外稃,内含白米1粒,质坚,断面白色,有粉性。气无,味微甘。以粒饱满、均匀、色黄、无杂质者为佳。 全国产稻区均有生产,而以南方早稻谷加工的谷芽为好。 华北地区习惯以禾本科植物粟的颖果,发芽后作谷芽用。参见“粟芽”条。

【功效与作用】

健脾开胃,和中消食。治宿食不化,胀满,泄泻,不思饮食。

【用法用量】

内服:煎汤,3~5钱。

【禁忌注意】

胃下垂者忌用。

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