时间:2016-04-04 21:24来源:互联网
每个季节的蔬菜不一样,在对的时间吃对的菜才能起到养生的作用,春季的时令蔬菜中就有芦笋,芦笋的营养价值高,而且还有治病的效果,接下来就看看芦笋怎么吃比较好。
芦笋食疗巧治病
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1、芦笋鸡丝汤
制作方法
1.首先我们要把鸡胸肉切成片,再将片切成丝,加入蛋白、盐5克以及太白粉30克拌腌备用;
2.芦笋沥干浸汁,切成长段;金菇去沙根,冲净沥干;豆苗摘取嫩心;
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3.肉丝先用开水烫熟,见肉丝散开即捞起沥干;
4.接着我们要把高汤倒入锅,加入肉丝、芦笋以及金菇同煮;
5.待滚起加盐、味精、豆苗再滚起即可起锅;食用前,淋加鸡油,味道更鲜。
2、芦笋炒螺片
制作方法
1.活海螺洗净,片成大薄片;嫩芦笋斜刀切片,用开水一焯;木耳一切两半。
2.滑勺内加植物油烧热,放入海螺促出,勺中留底油,加葱姜一烹,即加入芦笋煸炒,再烹少许高汤,加盐、味精调味,置入螺片,用水淀粉勾稀芡,淋明油即成。
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花椒油拌鲜芦笋
制作方法
1.花椒放热油锅内炸出花椒油备用;
2.鲜芦笋削去老皮,并切成段备用,用素高汤(100克)煨透入味。
3.锅烧热放油,将芦笋爆透,放入适量素高汤(100克)和花椒油,淋上玻璃芡上碟;
4.把熟胡萝卜剁碎撒在芦笋上,伴胡萝卜花装饰即成。