冬枣的功效与作用 盘点冬枣的食用方法

冬枣有哪些功效与作用呢?冬枣是枣树的一个栽培品种，含有丰富的维生素A、维生素E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素，具有很高的营养价值。现在正是冬枣快上市的时节，多吃冬枣对人体有益。那么，冬枣到底都有哪些功效和作用呢?随小编一起去了解一下吧。

冬枣的功效与作用

1、解酒

富含果糖和维生素C，是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始，果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分，就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒，从酒中醒来。

2、调节免疫

近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(camp)等物质。camp是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。

3、健脾养胃

冬枣具有健脾养胃，益血壮神之功效。

冬枣的功效与作用

4、保护肝脏

冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。在临床上，大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。