鸡胗的功效与作用 消食导滞助消化

时间:2016-11-24 09:25来源:互联网

鸡胗的功效与作用 消食导滞助消化。鸡胗就是鸡的胃脏,是很美味的一道食材,那么鸡胗有什么营养价值?鸡胗的功效与作用是什么?下面就随小编一起来看看鸡胗的功效与作用吧!

鸡胗的基本介绍

鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,胗是指肌胃。鸡胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边。

营养价值:

鸡胗含有丰硕的营养元素,每100克的鸡胗含有118.00大卡的热量,4克的碳水化合物,2.8克的脂肪,19.2克的蛋白质,36毫克的纤维素一维生素A,0.87毫克的维生素C一维生素E,0.04维克的胡罗卜素以及各种微量元素等。

鸡胗的功效

消食导滞,帮助消化 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及方便、除热解烦。鸡胗的使用效果据《本草纲目》,它还有“消食导滞”,匡助消化的作用。

鸡胗的作用

1、化积排石,固摄缩尿等作用。

2、鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能,从而加快肠胃的排空速度的作用。

鸡胗的功效与作用

3、用于饮食积滞,小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。

4、鸡胗同时也是补铁的最佳食物,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择,而经由特殊工艺加工的干爆鸡胗,则蕴含了传统摄生之道中食补文化的精华。

鸡胗的食疗价值

1.用于饮食积滞,小儿疳积。本品有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者,单用研末服有效。若治食积不化,脘腹胀满,可与山楂麦芽青皮等同用。治小儿脾虚疳积,可与白术山药、使正人等同用。

2.用于肾虚遗精、遗尿。治遗精,可与芡实菟丝子、莲肉等同用。治遗尿,多与桑螵蛸、覆盆子益智仁等同用。

味甘平、性涩、无毒。有消食导滞、匡助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺、牙疳口疮,以及方便除热解烦等。

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