夜明砂的功效与作用及禁忌

【食用方法】

1、夜明砂猪肝脑

【材料】夜明砂9克、猪肝50克、鸡蛋1只、冰糖汁液10克。

【做法】

①把夜明砂烘干，研成细粉，猪肝洗净，剁成泥，冰糖熬成汁液。

②把鸡蛋打入碗内，用纱布将猪肝包好，把猪肝汁液绞挤至鸡蛋碗内，放入冰糖汁、夜明砂粉，加20毫升清水，拌匀。

③把盛鸡蛋猪肝的碗，置蒸笼内用武火蒸15分钟即成。

④每日1次，每次1碗，全部吃完。

【功效】养血补肝，清热明目。慢性肝炎，肝血虚损，两目昏花者食用。

2、夜明砂蒸猪肝

【材料】猪肝90克、夜明砂6克。

【做法】

①夜明沙加清水淘洗，除去泥沙。

②猪肝用竹片切碎。

③夜明沙、夜明沙拌匀入碗，上笼蒸熟即成。

④不放调料，趁热服食，每天或隔天一次。

【功效】养肝血，明眼目，适用于肝血不足，肝阴亏损之视力模糊，夜盲症，老人若胆固醇高者不宜。

3、夜明砂蒸羊肝

【材料】羊肝60克、使君子10克、夜明砂10克、姜3克、酱油3克、盐2克。

【做法】

①将羊肝洗净切碎，盛放碟中，加入使君肉、夜明砂，入笼嫩水蒸熟。

②蒸熟后加生姜、酱油、盐、味精即成。可在蒸时加适量水，取碗内汁喂食小孩。

【功效】具有清肝明目，散血疏积，益血健遥功效，适用于夜盲症，视力减退，身体发育不良，消化不良等症。

4、麝香夜明砂酒

【材料】麝香0.9克，夜明砂60克，牛黄3克，白酒500毫升。

【做法】将上药放入酒中，密封浸泡7天，其间经常摇动，取上清酒液饮服。不拘时，适量饮服。

【功效】消肿解毒，活血通络。适用于食道癌疼痛。