羊头的功效与作用 羊头肉做法大全

时间:2017-01-27 16:21来源:互联网

羊头肉的做法大全

1、羊头肉炒白菜

材料:

大白菜300克、羊头肉250克,食用油、食盐、白糖、味精、料酒、老抽、小葱、生姜

做法:

(1)将大白菜白菜洗净后切成段,小葱和生姜切末;

(2)将羊头肉煮熟,切成块;

(3)锅中放油烧热后,放入姜葱炒香;

(4)倒入羊头肉,加盐和白糖翻、料酒、老抽炒均匀,加水煮开盛起;

(5)锅内放油,倒入白菜、食盐翻炒,加入烧好的羊头肉焖一会儿,加味精即可。

2、爆炒羊头肉

材料:

羊头肉500克,食用油、食盐、鸡精、青椒、孜然、辣椒粉、大蒜适量

做法:

(1)热锅热油下大蒜爆香,下羊头肉煸炒;

(2)倒入青辣椒炒熟;

(3)放入辣椒粉和孜然炒匀;

(4)用盐、鸡精、老抽调味,炒至入味即可。

羊头的功效与作用

3、豆瓣焖羊头肉

材料:

羊头肉500克,大葱、生姜、味精、食盐、豆瓣酱、料酒、高汤、食用油适量

做法:

(1)将羊头肉洗净切块,用开水焯一下,捞出控水

(2)将大葱、生姜洗净分别切成段、片;

(3)锅中放油烧热,放入豆瓣酱炒出香味,加入高汤,烧开后稍煮,捞出豆瓣酱的渣子;

(4)放入羊头肉、料酒、盐、味精、葱、姜烧开,转小火慢烧,待待羊头肉软烂,大火收汁即可。

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