时间:2017-02-21 15:53来源:互联网
虾的功效与作用 虾不能和什么一起吃?虾有着很高的蛋白质,那么虾还有什么营养价值?虾的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看虾的功效与作用吧!
不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。
一、虾的营养价值
1、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
2、虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
二、虾和什么一起吃好?
虾+燕麦片,护心解毒
虾+辣椒,提高人体免疫力、具有开胃、消食、壮阳的作用
虾+丝瓜,润肺补肾美肤
虾+藕,改善肝脏功能
虾的功效与作用
三、虾不能和什么一起吃?
虾+葡萄,身体不适
虾+圣女果,产生砒霜会中毒
虾+西红柿,产生砒霜会中毒
虾+芹菜,伤元气
虾+山药,同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
虾+洋葱,形成草酸钙产生结石