时间:2017-03-26 20:48来源:互联网
(3)热锅放入油烧热,放入沥干水分的干银鱼小火煸炒;
(4)煸炒至鱼身至金黄酥脆,加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出;
(5)另取一锅,入油加姜、蒜、干辣椒煸香,重新放入煸炒好的银鱼翻炒,加少许盐及鸡精提味,撒上葱花即可。
银鱼鸡蛋羹
材料:
干银鱼20克、猪肉末100克、鸡蛋4个,食盐、生姜、大蒜、料酒、香油、小葱各适量
做法:
(1)干银鱼提前用水泡2小时;
干银鱼的功效与作用
(2)肉沫中加入姜蒜末、盐、料酒和香油拌匀,上锅大火蒸10分钟;
(3)将鸡蛋磕入碗内,放入少许的水和食盐,搅打均匀后倒入肉末中;
(4)将干银鱼放在蛋液上,大火再蒸五分钟后撒入葱花;
(5)用勺子烧点儿香油趁热淋在葱花上即可。
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