南瓜藤的功效与作用 南瓜藤的食疗价值

蒜香南瓜藤

食材：南瓜藤250g、油适量、盐适量、蒜两瓣

步骤：

1.南瓜藤洗净，去经络，切短。

2.蒜拍碎，待用。

3.锅中放适量的油，要稍稍多点，入南瓜藤炒。

4.待南瓜藤塌锅，加入蒜碎一起炒。

5.然后加上适量的盐。

6.再加适量的水，炒熟。小贴士处理南瓜藤的时候，一定要将藤蔓外面的经络去掉，否则，吃起来会有糙糙的感觉，影响口感。

瓜藤花排骨汤

食材：南瓜花200g、南瓜藤200g、嫩南瓜250g、排骨300g、盐适量、姜1块、味精少许

步骤：

1.把砍好的排骨冷水下锅焯一下水去除血沫。

2.处理好的排骨再次放入煮锅中加适量水，放入一块拍散的姜块煮沸后撇去浮沫，然后改小火煮一小时。

3.准备嫩南瓜、瓜藤和瓜花。

南瓜藤的功效与作用

4.把南瓜花的花柄去皮，花托去表，花朵去蕊。然后放水里洗净。

5.南瓜藤撕去纤维化的表皮，放在水中清洗，轻揉几下，除去叶片表面的茸毛。

6.小瓜洗净后滚刀切小块备用。

7.排骨煮一小时后放入切好的小瓜继续煮。

8.小瓜煮软烂后放入适量的盐调味。

9.放入瓜藤和瓜花继续煮2分钟。

10.食用前可以按个人口味放少许味精，也可以不放。