时间:2017-04-28 09:42来源:互联网
一般人群均可食用。
糟溜三白的做法
鸡胸肉,龙利鱼,冬笋切片。
鸡胸肉、龙利鱼片加盐,少量胡椒粉抓匀码味,开水焯八成熟,笋片焯水去酸。
糟卤加少量盐,白糖烧开,入鸡、鱼、笋,烧开后加水淀粉勾芡,推勺出锅。
小贴士
片不要太薄。焯烫时间不要过长。糟卤本身含盐,注意咸淡。
香糟红绿白的做法
1.准备大半锅水,放入花椒、干辣椒、葱、姜片,小火煮15分钟。
2.虾洗净,用牙签从虾的尾部倒数第三节处挑出虾线。
白糟的功效与作用
3.虾倒入作料水里,煮3-5分钟,看虾变红身体成U形,关火捞出,凉后剥出虾身。
4.上桌之前三小时,把西兰花冼净,掰成小朵。藕洗净去皮,切3mm 的片,放进烧开的水中焯三分钟,马上捞出,晾凉后,放进虾肉中 一起再腌三小时即可摆盘。
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