时间:2017-07-22 22:57来源:互联网
腰果的营养价值有哪些?腰果是一种非常好的坚果,有很高的营养价值,那你知道腰果的营养价值都有哪些吗?下面小编就来给大家介绍腰果的营养价值。
腰果的营养价值
腰果含有的营养成分特比的丰富,特别适合经常食用。而且在其营养成分中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物。
“假果”里面同样含有丰富的生果汁和维生素C,可作为生果生吃。腰果仁营养丰富,多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食物。
此外腰果仁可榨油,腰果仁油为上等食用油,油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油,可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。
腰果仁是名贵的干果和高级菜肴,含蛋白质达21%,含油率达40%,各类维生素含量也都很高。在国际贸易中,每吨腰果仁价值5000多美元,不愧为世界“四大坚果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果壳含油率达11%,腰果油可经由过程聚合方法临盆合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温,据报道,美国的航天飞机,就是用经由科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。
腰果的营养价值
在平常我们只要食用一点点的腰果就会有饱腹感,那是因为其含有较高的热量,其热量来源主如果脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。
腰果的脂肪酸中主如果不饱和脂肪酸,个中油酸占不饱和脂肪酸的90%,亚油酸仅占10%,是以,腰果与其他富含亚油酸的坚果比拟,酸败的可能性较小。
腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。