京水菜的功效与作用 凉拌京水菜的做法

时间:2017-12-30 21:57来源:互联网

京水菜的功效与作用有哪些?京水菜是一种蔬菜的新品种,所含的矿物质十分丰富,功效与作用多。那么,京水菜的功效与作用有哪些呢?下面就随小编一起去看看京水菜的功效与作用吧。

京水菜的功效与作用

每100克水晶菜的茎叶中含水分94.04克,维生素C53.9毫克,钙185.0毫克;钾262.5毫克。钠25.58毫克,镁40毫克,磷28.9毫克,铜0.13毫克,铁2.51毫克,锌0.52毫克,锰0.32毫克,锶0.93毫克,由于水晶菜含钾高含钠低,因此对调节心血管功能有相当好的作用。

京水菜具有十字花科芸薹属白菜亚种特有的清香,品质柔嫩,是大锅涮肉的上好配菜,可作汤、炒食,也可腌渍后食用。

凉拌京水菜的做法

主料:京水菜1小把。

辅料:盐1汤匙,生抽1汤匙,辣椒油1汤匙,米醋1茶匙,糖1茶匙,香油1茶匙。

做法:

1、把京水菜洗净,切成小段,切得短一点口感比较好。

京水菜的功效与作用

2、放在大碗里,加盐搅拌均匀,稍微揉搓一下,静置半小时。

3、加盐腌过的京水菜,会出很多水,用蒸笼屉布或纱布包起来,用力将水挤干。

4、在小碗里混合生抽,辣椒油,米醋,糖,香油,搅拌均匀。

5、把调好的酱汁浇在挤干水分的京水菜上,搅拌均匀,装入容器,放入冰箱2天左右就可以吃了,就粥很美味哟。

小贴士:放多少调味料,请根据你用多大一把京水菜来等比例增减,或根据个人口味酌量就好。

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