卤菜的功效与作用 营养丰富功效好

2.用刀在鸡用食盐腌制入味中翅内侧斜划两刀

3.用食盐腌制入味

4.猪皮冷水下锅煮5分钟

5.刮掉油脂

6.大葱挽节、姜块用刀背拍开

7.准备干辣椒、花椒粒、大料

8.将香料倒入锅中煮出味道

9.锅中倒少许食油，放入冰糖，将冰糖炒成焦糖色的糖稀

10.将炒好的糖稀倒入锅中，放入老抽煮开

11.将猪皮放入锅中

卤菜的功效与作用

12.放入鸡翅，葱节、姜块煮10分钟

13.加入少许食盐调味

14.时间到后放入鸡爪，煮10分钟左右

15.卤好后泡1小时即可

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