西洋参云苓陈皮粥

【材料】

西洋参3钱，云苓8钱，陈皮l钱， 白米及盐适量。

【做法】1.西洋参洗净，切片；云苓、陈皮及米洗净。

2．把以上材料煎成约2碗浓汁，去渣，加入白米煲成粥，食用时加入适量盐调味，即可食用。

【功效】

1．西洋参：具有补气养阴、清火生津的功效。中医补气主要是治疗气虚症，而“气”者是指人体钵各器官的生理功能。 “气虚”就是指人体生理功能不足，而消化系统功能不足称为“脾气虚”，其症状：四肢乏力、倦怠、食欲不振、腹胀满及大便稀烂等。而西洋参参则常用作补脾虚之用。

2．云苓：有利水渗湿、健脾、安神的功效，而中医所指的“湿”，包括了消化器官內的体液，如肠胃本身的分泌液，通过饮食进入体內的液体等。而云苓则通过利水渗湿（由小便排出多余的液体）而达到健脾功效。因此云苓特别适用于消化不良、上腹胀痛、食欲不振及食后吐泻之用。

3．陈皮：有理气、健脾、燥温的功效。它能抑制胃肠蠕动，抑制胃酸分泌及改善小肠的消彳比功能。因此与西洋参及云苓合用，可收相得益彰之效。

医师的话 1．益气健脾胃，对于肠胃不适、胃口欠佳、大便稀烂以及成人及儿童消化不良尤为合适。

2．此食疗仅供参考，服用前最好听取医师的意见。