中医养生保健：夏天手脚心热吃些清热解毒食物

夏天手脚心热啥原因

根据主诉可判断患者属于阴虚体质。人的身体部位是分阴阳的，一般来说腹部为阴，背部为阳;手脚心是阴，手脚背为阳。中医把手脚心看作是阴经的一个小窗口，机体阴精的盛衰都可以在这里表现出来。阴虚患者有个典型的症状，那就是“五心烦热”，而且天气越热，表现越明显。这是因为，夏天是一个开泄的季节，也就是说夏天万事万物都要往外放，像树木一样，把冬天储备的养分都提取、展现出来。天气最热的时候是阴精储备最少的时候，没有了阴精的制约，阳热相对偏亢，轻微时只是四肢有症状，严重时会影响到躯体内部，感觉体内有火气，心情也烦躁。等到了冬天，万物封藏，自然就把火气压下去，症状就没了。所以，《黄帝内经》说：“阳盛则身热……能冬不能夏。”要想改变这种状态，应当滋阴。地黄、麦冬、玄参等都是滋阴的药物，也可以使用六味地黄丸。由于不知道您是否还有一些夹杂的病机，所以不建议您自行服药，找中医师就诊比较稳妥。

夏季清热解毒吃什么

绿豆汤能解毒

绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。

原料：绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。

制作：先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

特点：这样做出来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品。果料不齐，也可用其他类似的东西代替，效果亦佳。

老冬瓜鲜荷叶绿豆汤

材料：老冬瓜1000克、鲜荷叶1/4块、绿豆100克、陈皮一小块、生姜3片。

做法：冬瓜洗净连皮、籽切块;荷叶洗净，绿豆稍浸泡，陈皮用清水泡软后刮去白瓤;将适量清水倒入煲内，放入所有材料武火烧开，转文火煲一个半小时，下盐或糖调味食用。

五色芸豆牛蒡汤

材料：五色芸豆150克、牛蒡400克、无花果3粒、陈皮一小块、猪 400克。

做法：五色芸豆浸泡2~3小时;牛蒡洗净切厚片;陈皮用水泡软刮去白瓤;猪 洗净切块，汆水捞起;将适量清水倒入瓦煲内烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。

老黄瓜扁豆赤小豆猪汤

材料：老黄瓜一个，扁豆、赤小豆各一两，猪 一条，陈皮一小块，生姜两片。

做法：老黄瓜洗净连皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁;扁豆和赤小豆洗净后用清水浸泡半小时，陈皮用清水泡软，刮去白瓤;猪 洗净切块，汆水捞起;适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

水烫空心菜

做法：锅中的水烧开，将择好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用;油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、鸡精、香油炒片刻淋在沥干水的空心菜上即可。

酸辣空心菜梗

做法：选嫩的空心菜梗洗净，切成段，撒少许盐腌片刻，再洗净;油锅烧热，倒入空心菜梗爆炒，加入适量的盐、蒜末、鸡精、辣椒、醋一起翻炒，菜熟起锅即可。

素炒空心菜

做法：空心菜洗净，摘去叶子，把茎切成段，葱、姜切成丝;炒锅内热油，油温八成热时放入葱丝、姜丝爆香，下入空心菜翻炒，加盐、鸡精，炒熟即可。