体质＂虚＂ 冬季进补吃什么

不虚不补中医认为，冬季寒冷，是“藏”的季节，冬季进补效果显著。冬季进补的简单原则是“有虚当补，不虚不补”。但需分清自己虚在哪儿，避免盲目进补。对于非专业人士，看待自身是否有“虚”症时，可以简单地分为阴虚、阳虚、气虚与血虚。

气虚体质是指素体气弱少力之质。此型胖和瘦人均有，但瘦人为多。

血虚体质主要可见面色暗黄或苍白、唇舌色淡、毛发枯燥、肌肤没有光泽等。

阴虚体质则指阴液亏虚，失于滋润、阴虚阳亢的体质。

阳虚体质是指素体阳气亏虚，阴寒内盛的体质状态，多见形体肥胖、怕冷怕风、大便不成形等人。

进补时应当根据自身情况，选择适当的食疗方进补，总的原则是气虚时需益气、血虚时要补血、阴虚时要滋阴、阳虚时要壮阳。针对有偏虚情况的，推荐几道家庭药膳给大家。

阴虚者食疗方海参香菇羹

用料：水发海参90克，冬笋片15克，水发香菇5克，盐、猪油、鸡汤、料酒、味精、胡椒粉、葱、姜皆适量

制法：猪油烧熟，煸炒作料、葱、姜，加入鸡汤，捞掉葱姜，倒入海参、冬笋、香菇、调料、煮沸勾芡，撒上胡椒粉即可。

功效：滋阴润燥

阳虚者食疗方当归生姜羊肉汤

用料：当归20克，生姜30克，羊肉500克

制法：生姜、当归浸软，切片备用。羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂。

功效：温阳散寒

气虚者食疗方猪肚黄芪汤

用料：猪肚1只，黄芪200克，陈皮30克

制法：将猪肚去脂膜，洗净；黄芪、陈皮用纱布包好放入猪肚中，麻线扎紧；加水文火炖至猪肚熟，再加适量调味品；趁热食肚饮汤。

功效：适合为胃下垂患者食用

血虚者食疗方归芪鸡汤

用料：当归1钱，黄芪2钱，乌鸡1只制法：乌鸡洗净、切块后放入水中大火煮开，放入黄芪，和鸡一起炖至7分熟，再放入当归，煮约5分钟，并加少许盐调味即可。

功效：补益气血