时间:2016-03-28 15:05来源:互联网
做法:
1、将皮蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末。
2、将米洗净后放入电汽锅中加适量水,调控器调置16分钟(或按粥键)。
3、坐锅点火,倒少许食用油,待油热时放入姜末,肉末,加适量清水,再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出。
4、将皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入电汽锅中搅拌均匀,食用时放香油、葱花即可。
2、三色蒸蛋
原料:鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋、盐、鸡精、料酒、淀粉。
做法:
1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中,在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀。
2、将松花蛋切好码放在深盘中,咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间,再将打好的鸡蛋黄倒入,待水开后入蒸锅小火蒸10分钟,定型后开锅,撒少许干淀粉,倒入蛋清再蒸5分钟。
3、将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉,改刀切片后即可食用。