炎热夏天海鲜凶猛 水产品该如何选择

2、国外对于海鲜的疯狂追捧

夏天因天气炎热，在选择食材的时候，人们更偏向于清凉解暑的食物，而一系列的清凉海鲜层出不穷的出现了，生吃海鲜变得习以为常，但是在这生吃的饕餮盛宴之后，往往隐藏着很大的危机，因贪吃海鲜、生吃水产引发疾病甚至死亡的事件不在少数。在这背后，一方面是海鲜水产品能够给人一种欲罢不能的味蕾享受，另一方面是社会各界对于新鲜海产品到底适不适合生吃而争执不休。

生活中最常见的就是日本对于水产品的食用了，日本是一个生吃水产品大国，捕到一条鱼后，根本不需要加工直接就可以生吃了，让人觉得不可思议；同样对于生吃海鲜极度感兴趣的还有法国人和韩国人，韩国人对于海参的喜爱完全到了疯狂的地步，生吃很是常见，而法国人对于生蚝是感兴趣的，生蚝撬开，把那蚝肉连同海水一起吞进肚子里。

3、生吃海鲜是否可行

对于东部沿海城市的居民来说，生吃水产品是没有什么的，对于美食狂热者来说，生猛吃海鲜是一种习俗，从小吃到大的，根本不存在什么中毒或者更严重的事情。对于这些水产品里的细菌和寄生虫，他们泰然处之。

对于那些注重养生的民众来说，水产品含有大量的细菌，在食用的时候，要一而再再而三的进行杀菌。因为随着周围环境的不断恶化，越来越多的水产品生活在环境恶劣的地方，随之而来的依附在其身上的细菌和寄生虫让人不敢直视，更不用说进行食用了。

因此，降低生吃海鲜风险，让更安全的食物走上餐桌才是我们最需要的。